Podzimní dortík z červené řepy

Červené řepy byla letos veliká úroda, takže všechny možné saláty a pomazánky jsou u nás v poslední době docela často. Před pár dny jsem ale objevila na prozeny.cz recept na moučník z červené řepy, trochu jsem si ho upravila a výsledek byl perfektní, jen se po něm zaprášilo!

300 g vařené, na jemno nastrouhané červené řepy

250 g hladké mouky

50 g nasekaných vlašských ořechů

130 g másla

100 g hořké čokolády

1 vrchovatá polévková lžíce kakaa

3 vejce

150 g cukru

1 kávová lžička jedlé sody

1/2 lžičky mleté skořice

Máslo spolu s čokoládou rozpustíme v horké vodní lázni a promícháním spojíme. Vejce s cukrem ušleháme do pěny a zašleháme máslo s čokoládou. Mouku smícháme s kakaem, ořechy, sodou a skořicí a spolu s nastrouhanou řepou vmícháme do těsta.

Těstem naplníme vymazanou a vysypanou dortovou formu 28 cm a pečeme asi 50 minut, jestli je dortík pečený vyzkoušíme zapíchnutím špejle.

Vystydlý dort dvakrát prořízneme a plníme tvarohovo smetanovým krémem.

1 tučný tvaroh

1 lučina

2 lžíce práškového cukru

1 smetana ke šlehání

1 lžička citrónové šťávy

Tvaroh s lučinou, cukrem a citrónovou šťávou promícháme metličkou.

Šlehačku napolo vyšleháme a dál po částech zašleháváme tvaroh až vznikne pevný krém. Dortík promažeme a necháme vychladit.