Podzimní dort s pavučinou

 Recept na tenhle dort jsem našla na Pěkně vypečeném blogu a je tak skvělý, že si ho sem musím uložit taky :)

Recept je na dort do formy velikosti 24 cm a ač to nemám ve zvyku, tentokrát jsem se držela receptu opravdu přesně bez úprav a dort dopadl vážně skvěle.

100 g hladké špaldové mouky

200 g hladké mouky

200 g cukru krupice

1 lžíce vanilkového cukru

2 celá vejce

250 ml rostlinného oleje

250 ml mléka

3 větší jablka, oloupat nastrouhat na hrubo

1 prášek do pečiva

120 g vlašských ořechů namletých

Na promazání meruňková marmeláda

Na polití čokoládová poleva a trochu bílé polevy, nebo bílé čokolády na pavučinu

Troubu předehřejeme na 180 stupňů

Celá vejce vyšleháme s cukry do pěny, zašleháme olej. Smícháme mouku s práškem do pečiva a střídavě s mlékem zašleháváme do vaječné hmoty. Nakonec lehce vmícháme nastrouhaná jablka a ořechy. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme asi 45 minut. Propečenost vyzkoušíme špejlí. Upečený dort necháme vystydnout, jednou prokrojíme a namažeme meruňkovou marmeládou.

Dort slepíme a polijeme čokoládovou polevou. Ihned na tekutou polevu uděláme spirálu z bílé čokolády, nebo jakékoli polevy. Já jsem umíchala kousek bílku s cukrem. Párátkem od středu ven polevu protáhneme tím se vytvoří pavučina.

Dort necháme do druhého dne proležet.

Novohradské hory podruhé

 Dneska se ještě vrátím k našemu výletu do Novohradských hor z minulého víkendu.

Kostel Panny Marie Těšitelky v Dobré vodě u Horní Stropnice, kterému se také říká Jihočeské Lurdy opravdu stojí za návštěvu.

A jdeme dál, rozhledna a skály na Kraví Hoře, další moc krásné místo...

Pěkně tam foukalo, takže svačinka a káva z termosky se hodila :)
No a my před sebou máme prodloužený víkend a další výlet.

Přeji vám krásné poslední říjnové dny a děkuji za vaše zastavení :)

Novohradské hory

 Krásný nedělní večer vám přeji!

Dneska se nám konečně podařilo vyrazit na dlouho odkládaný podzimní výlet.

To je samá práce v práci, práce na zahradě, rodinné oslavy a na výlety nezbývá žádný čas.

Počasí bylo na jedničku, sice v tisíci metrech byla i odpoledne jinovatka a foukal studený vítr, ale na sluníčku bylo moc příjemně. Takhle krásné počasí by mohlo vydržet do Vánoc.

Vyšlápli jsme si sedmnácti kilometrový okruh z Hojné Vody přes Kraví horu do Dobré Vody a dál znovu do Hojné Vody a na vyhlídkové skály na Vysoké. 

Zvon setkávání v Hojné Vodě

Výhledy ze skal na Vysoké

A příště se určitě do Novohradských hor ještě vrátíme.

Přeji vám pohodový nový týden a děkuji za vaše zastavení :)

Korunové koláčky

 Tenhle recept byl jeden z prvních, které jsem na blogu zveřejnila a dneska jsem zjistila, že z článku zmizely fotky. Nevadí, máme tyhle koláčky moc rádi a určitě si zaslouží být víc na očích :)

Potom je tu ještě jeden důvod, proč sem recept přidám znovu, tedy dva různé recepty na stejné koláčky. Můžete vyzkoušet oba a porovnat, já jsem včera pekla tyhle.

500 g polohrubé mouky

kostka čerstvého droždí

6 lžiček cukru krupice

2 vejce

125 g ztuženého tuku-nastrouhat

250 ml mléka

Mouku nasypeme do mísy, uprostřed uděláme důlek do kterého rozdrobíme droždí, zalijeme částí mléka a rozmícháme na kvásek. Necháme asi 15 minut vykynout. Přidáme zbytek surovin a vypracujeme vláčné těsto, které necháme vykynout.

Z vykynutého těsta vykrajujeme kousky které plníme náplní podle chuti ( tvarohová, ořechová, povidla...) zabalíme koláčky, potíráme vajíčkem a sypeme drobenkou z másla, hrubé mouky a moučkového cukru.

Necháme ještě chvíli nakynout a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů do růžova.

Druhý recept jsem kdysi dostala od manželovy tety, i tyhle koláčky jsou výborné, ale 8 žloutků na kilo mouky... no prostě od té doby co mám ten první jsem tenhle nedělala.

500 g polohrubé mouky

4 žloutky

4 lžičky cukru

250 ml mléka

2 dcl oleje

kostka droždí

špetka soli

Vyzkoušejte, porovnejte a napište mi, které vám chutnaly víc.

♥

No a jinak za sebou máme první letošní mrazíky a zahrada se pomalu chystá k zimnímu spánku.

♥

Přeji vám krásný zbytek víkendu a děkuji za vaše zastavení :)

Podzimní mýdlaření

 Než jsem stačila napsat článek o letním mýdlaření, byla většina mýdel pryč. Potom byly mraky práce na zahradě a se zpracováním úrody a najednou je tu podzim a s ním spousta dotazů jestli budou mýdla i na Vánoce. No budou, uvidím co stihnu, ale každopádně už se to začíná rýsovat. Bylinek jsem nasušila přes léto spoustu, no a na ta vánoční voňavá už mám koření nakoupené. A tak zatím klasika, levandulové, měsíčkové, hřebíčkové, novinka bude třezalkové a skořicové. V plánu mám ještě mátové a na podzim nesmí chybět šípkové.

Měsíčkové mýdlo

Třezalkové mýdlo

Levandulové mýdlo

Skořicové mýdlo

Tyhle přírodní barvičky mě strašně baví, žádná umělá barviva, jenom másla, oleje, bylinky, čaje, koření a přírodní barevné jíly. A můj favorit? Každopádně hřebíčkové a hned za ním pampeliškové a šípkové. Za ten rok co mýdlařím jsme nekoupili jediné mýdlo ani sprchový gel, úplně jsem přestala používat tělová mléka, protože to vůbec není třeba. Za to je u nás pořád pořádná zásoba olivového, kokosového, ricinového a mandlového oleje, bambuckého a kakaového másla a jiných dobrot potřebných na výrobu těchto malých kosmetických dortíků.

No zkrátka tohle užitečné tvoření mě hodně baví a už se těším až vyzkouším nové druhy.

Přeji vám krásný barevný podzim a děkuji za vaše zatavení 🙂

Dýňové šneky

Dýňová sezóna vrcholí a vy kdo mě sledujete na instagramu víte, že u nás byla opravdu vydařená.

Ze dvou rostlin muškátové dýně vysazené na okraji bramborového záhonu jsem sklidila dvanáct pořádných dýní. Jediné co mě trochu mrzí je to, že na sáčku se semínky od SEMO Smržice byly dýně žluté a já jsem minulý týden sklidila samé zelené. I dužnina je světlejší než byla na obrázku, ale chuťově dobrá, prostě dýně.

První z těch menších už máme snědenou, byla dvakrát polévka, muffiny, něco jsem použila do vaření na zahuštění a dneska jsem upekla skořicové šneky z dýňového pyré. Receptů jsem zkombinovala několik a dopadlo to nad očekávání. Těsto kynulo před očima a krásně se s ním i pracovalo. Z dýně hokaido by těsto bylo oranžové, z mé muškátové má jenom oranžový nádech.

Těsto:

500 g hladké mouky

150 g dýňového pyré

50 g cukru krupice

50 g másla

130-150 ml mléka

1 vejce + 1 žloutek

20 g čerstvého droždí

špetka soli

Dýni upečeme na plechu na pečícím papíře a ještě horkou rozmixujeme na pyré.

150 g mouky, droždí a mléko smícháme na těstíčko a necháme asi půl hodiny vzejít omládek.

Dýňové pyré smícháme s rozpuštěným máslem vejci, cukrem a solí. Přidáme se zbytkem mouky k omládku a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout. Já jsem těsto zadělávala z teplého pyré a kynulo doslova před očima.

Než těsto vykyne připravíme si náplň.

náplň:

150 g dýňového pyré

100 g cukru krupice

1 vanilkový cukr

50 g změklého másla

polévková lžíce skořice a polévková lžíce koření do perníku

Všechno smícháme metličkou na krém a odložíme do ledničky než nakyne těsto.

Vykynuté těsto rozválíme na placku, potřeme krémem, stočíme do závinu a nakrájíme ostrým nožem na 12-13 dílků. Šneky naskládáme do pekáčku, spoje potřeme máslem a necháme ještě asi 20 minut kynout. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 45 minut do zlatohněda. Upečené šneky potřeme rozpuštěným máslem smíchaným s troškou rumu.

Před dvěma dny bylo ještě téměř léto a včera k nám přišel podzim s deštěm a chladným počasím. Co se dá dělat, lepší už to nebude.

Přeji vám krásný večer a děkuji za vaše zastavení :)