Velikonoce se nám nezadržitelně blíží. Recept na perníčky už jsem zveřejnila v článku o 3D vejcích a dneska přináším pro inspiraci nazdobené drobné perníčky.
Přeji vám prima předvelikonoční víkend strávený třeba zdobením perníčků :))
Všechny recepty, které na tomto blogu najdete jsou vyzkoušeny v naší kuchyni a otestovány mlsnými jazýčky mé rodiny :)
pátek 30. března 2012
středa 21. března 2012
Meruňkový koláč s čokoládou
Kombinace čokolády a meruněk je neodolatelná, pokud nevěříte vyzkoušejte a potom mi napište jak vám chutnal, u nás mizel tak rychle, že jsem ho jen tak tak stihla vyfotit :))
Meruňky tedy měly zůstat pěkně na vrchu, mě se utopily, ale na chuť to nemělo žádný vliv.
Meruňky tedy měly zůstat pěkně na vrchu, mě se utopily, ale na chuť to nemělo žádný vliv.
- 100 g čokolády na vaření
- 300 g hladké mouky
- 1 kypřící prášek do pečiva
- 200 g změklého másla já jsem použila Heru
- 200 g cukru (kdo nemá rád moc sladké stačí 150g)
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 4 vejce
Ještě budeme potřebovat 1 velkou sklenici meruňkového kompotu.
Všechny sypké suroviny a nasekanou čokoládu smícháme dohromady, přidáme žloutky a hodně změklý tuk (já jsem Heru rozpustila v mikrovlnce) . Vypracujeme těsto ručním šlehačem. Z bílků ušleháme sníh a lehce ho vmícháme do těsta. Těsto dáme do koláčové formy a poklademe okapanými půlkami meruněk.
Pečeme na 180 stupňů asi padesát minut.
-
úterý 6. března 2012
Celozrnné houstičky
Velice vytíženým a téměř nepostradatelným pomocníkem je u nás domácí pekárna. Neslouží jenom k pečení čerstvého voňavého chleba, ale také na zadělávání veškerého kynutého těsta pro slané i sladké pečení.
O víkendu není u nás na vesnici možnost zakoupení čerstvého pečiva a v té době se u nás pekárna skoro nezastaví. Naposled to byly houstičky zcelozrnné mouky.
Do pekárny vložíme suroviny v tomto pořadí:
350 ml mléka a vody napůl
4 polévkové lžíce oleje
1 lžičku cukru
1 lžičku soli
300 g hladké mouky já na pečení nejraději používám T 650
300 g celozrnné pšeničné mouky
2 rovné lžičky sušeného droždí
Pekárnu zapneme na program kynuté těsto. Při zadělávání těsto zkontrolujeme pokud je příliš tuhé přidáme trochu mléka, pokud řídké mouky. Těsto by mělo být měkčí než na chleba, spíš jako na buchty.
Po ukončení programu rozdělíme těsto na 12-14 stejných dílů. Každý dílek rozdělíme na tři části a upleteme houstičky. Přendáme je na plech a necháme ještě asi 15 minut kynout. Potom housky potřeme rozšlehaným žloutkem a posypeme slunečnicovými semínky a na 170 stupňů upečeme do zlatova.
sobota 3. března 2012
Perníková velikonoční vejce
Tato 3D vejce peče dcera na Velikonoce už několik let. Pokud je to pro vás novinka, vejce se pečou v polovinách na speciální formě. Po nazdobení se dvě poloviny k sobě slepují bílkovou polevou.
Na pečení všech perníčků používáme tento recept, který jsem našla na internetu a velice se nám osvědčil.
Po upečení horké perníčky potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme ještě na chviličku do trouby zaschnout.
Na pečení všech perníčků používáme tento recept, který jsem našla na internetu a velice se nám osvědčil.
- 350 g hladké mouky
- 130 g moučkového cukru
- 20 - 30 g tuku
- 2 celá vejce
- 1/2 čajové lžicky sody bikarbony
- 1 lžička mletého koření (směs)
- 3 lžíce medu
- vejce na potírání
Po upečení horké perníčky potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme ještě na chviličku do trouby zaschnout.
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky (Atom)
-
Cuketová úroda letos byla slušná. Něco málo jsem rozdala, ale hodně jsme letos stihli sníst sami. Plněné cukety, cuketový slaný koláč, cuke...
-
V letošním nanicovatém létě mám opravdu velikou úrodu rajčat. Bohužel horší je to s paprikami a tak vyhledávám recepty na různé omáčky a jin...
-
Naprosto bezkonkurenční letní dezert. Ještě minulý týden se nám podařilo natrhat nějaké jahody, maliny máme prakticky celé léto a borůvky s...
-
Tato zeleninivo-masová směs má v kuchyni všestranné využití. Výborná je na topinky, špagety, pizzu ale i jenom jako rychlá večeře k čerstvém...
-
Pokud máte rádi mák a makovec, je tahle bábovka přesně to co hledáte! Recept na ni jsem našla na Maminčiných receptech, je rychlá, vláčná...