Na jednu velkou omeletu pro dva budete potřebovat:
misku nakrájené zeleniny
šalotka
cuketa
paprika
hrášek
3 plátky šunky(nemusí být)
prostě co dům, nebo zahrada dá
5 vajec od šťastných slepic ( ty jsem tedy neměla, tak musela stačit nešťastná vejce z obchoďáku)
asi 50 ml smetany
2 lžíce oleje
pepř, sůl
20 g nastrouhaného parmazánu
hrst čerstvé bazalky
Na velké pánvi rozpálíme olej a pár minut opečeme zeleninu se šunkou
vejce rozkvedláme se smetanou, osolíme a opepříme a nalijeme na zeleninu.
Posypeme sýrem a bazalkou,ubereme teplotu a přikryjeme poklicí.
Dusíme asi 10 minut, prostě tak dlouho, až je omeleta i uprostřed pevná.
Pokud máte pánev s oddělovací rukojetí, je možné dát omeletu na chvíli pod gril do trouby.
Tato omeleta se neotáčí. Hotovou sesunete na talíř, naporcujete a podáváte s pečivem, nebo další zeleninou.
Dobrou chuť!