úterý 15. srpna 2017

Zeleninová omeleta

Letošní léto je to naše hodně oblíbené jídlo, jak dělané pro horké dny,rychlé, plné zeleniny, vajíček a sýra.



Na jednu velkou omeletu pro dva budete potřebovat:
misku nakrájené zeleniny
šalotka
cuketa
paprika
hrášek
3 plátky šunky(nemusí být)
prostě co dům, nebo zahrada dá
5 vajec od šťastných slepic ( ty jsem tedy neměla, tak musela stačit nešťastná vejce z obchoďáku)
asi 50 ml smetany
2 lžíce oleje
pepř, sůl
20 g nastrouhaného parmazánu
hrst čerstvé bazalky


Na velké pánvi rozpálíme olej a pár minut opečeme zeleninu se šunkou
vejce rozkvedláme se smetanou, osolíme a opepříme a nalijeme na zeleninu.
Posypeme sýrem a bazalkou,ubereme teplotu a přikryjeme poklicí. 
Dusíme asi 10 minut, prostě tak dlouho, až je omeleta i uprostřed pevná.
Pokud máte pánev s oddělovací rukojetí, je možné dát omeletu na chvíli pod gril do trouby.
Tato omeleta se neotáčí. Hotovou sesunete na talíř, naporcujete a podáváte s pečivem, nebo další zeleninou.

Dobrou chuť!

pátek 11. srpna 2017

Americká buchta

Nevím proč zrovna americká. Recept jsem kdysi dávno dostala od kolegyně z práce a jeden čas jsem ji pekla opravdu hodně často. Potom nějak upadla v zapomnění a recept jsem objevila zase letos, když jsem hledala jak ještě zužitkovat naší opravdu pořádnou úrodu letních jablek.



Recept je na velký plech, já jsem pekla do formy o průměru 28 cm z půl dávky


4 vejce
1 hrnek cukru krupice (cca 300ml)
1/2 hrnku oleje
2 hrnky polohrubé mouky
1/2 kávové lžičky mleté skořice
1 prášek do pečiva
1 lžička kakaa
4 hrnky jablek nakrájených na malé kostičky
hrst rozinek
hrst na hrubo nasekaných ořechů


Vejce vyšleháme s cukrem a pomalu za stálého šlehání přiléváme olej. Všechny sypké suroviny promícháme a vmícháme do vaječné pěny. Nakonec vmícháme jablka, ořechy a rozinky. Vznikne nám husté těsto, které namažeme na plech. Pečeme asi 40 minut na 180 stupňů.