čtvrtek 1. prosince 2022

Letošní poslední...

 ...várka mýdel už ani nebyla v plánu, ale nakonec jsem na četná přání pár dávek udělala. Barevná a hlavně voňavá mýdélka se vám líbí no a mě samozřejmě taky a tak si tu zase pár fotek musím uložit 😊








Tak to je pro dnešek všechno. Letos už vás tu s mýdly určitě trápit nebudu 😉 

Nějaká mýdélka tu stále ještě čekají na svou příležitost malých dárečků.

Děkuji za vaši přízeň a užívejte si hlavně klidný a pohodový víkend

💛💜💛

pondělí 28. listopadu 2022

A zase ty perníčky...

 ...dávno je pryč doba kdy jsme s Pájou začínaly péct perníčky na adventní trhy poslední týden v srpnu. No co budu povídat, byly to tak trochu divoké roky, ale vždycky takhle před Vánocemi na ten čas strašně ráda vzpomínám. Vůbec nechápu jak jsme toho zvládly vyrobit taková kvanta, dneska upeču a nazdobím perníčky z necelého kila mouky mám toho plné zuby. Možná tu ještě mezi vámi je někdo kdo si na naše vánoční šílenství vzpomene a nebyly to jenom zdobené perníčky, ale Pájino vizovické, háčkovaní andílci a téměř legendární perníčky plněné povidly, které jsme pekly až do daleké Austrálie... jó to byly časy. Všechnu tu krásu jsem rok po roku fotila a sdílela na svém prvním blogu Cestičky sem a tam a i ten s celým svým foto-obsahem stejně jako naše adventy prožité na trzích zmizel v propadlišti času.

A tak jsem v sobotu zdobila perníčky jen tak pro radost, pro ten pocit, že prostě k vánocům perníčky patří. Trochu jsem se dojímala, když jsem z krabice vytahovala formičky, které mi z plechu naohýbal a vyrobil manžel v letech kdy se nic moc ještě nedalo sehnat a užívala jsem si práci s novými formičkami vyrobenými na 3D tiskárně. Letos mě to vážně bavilo a tohle je výsledek mého celodenního snažení.








💛💛💛

Včera jsme zapálili první svíčku na adventním věnci.
Přeji vám krásný, v klidu a pohodě prožitý adventní čas a děkuji za vaše zastavení.

čtvrtek 24. listopadu 2022

Dort k diamantové svatbě

 Moji rodiče minulý týden oslavili neuvěřitelných 60 let manželství, a jaká by to byla oslava bez dortu?
Inspiraci jsem tentokrát čerpala u Nesto.cz a její vánoční dort jsem povýšila na svatební, a co vám budu povídat, byl skvělý! Byl to jeden z nejlepších dortů, které jsem kdy pekla i jedla a recept si tu tím pádem prostě musím uložit.
O víkendu u nás napadlo docela dost sněhu a to byla vážně skvělá kulisa na vyfocení tohohle dortu.



5 vajec
5 lžic oleje
150 g cukru krupice
135 g hladké mouky
10 g kakaa
vrchovatá lžička perníkového koření
špetka soli do bílků

Toto množství je na formu cca 20 cm. Já jsem měla formu 25 cm, tak jsem si recept propočítala na 6 vajec

Oddělíme bílky od žloutků. Bílky vyšleháme s cukrem a solí do pevného sněhu. Postupně zašleháme vždy jeden žloutek a lžíci oleje. Mouku smícháme s kakaem a kořením a zlehka vmícháme do vaječné hmoty. Těstem naplníme formu a pečeme asi 45 minut na 175 stupňů. Jestli je dort pečený vyzkoušíme špejlí.
Korpus necháme nejlépe do druhého dne vystydnout. Potom ho prořízneme ideálně 3x, já mám na prořezávání dortů strunu a s tou to jde skvěle. 


Krém:
500 g mascarpone
400 ml šlehačky 
moučkový cukr podle chuti
3 lžíce citrónové šťávy

Všechny suroviny dáme do hluboké misky a vyšleháme pevný krém.

Na dokončení rybízová marmeláda.

 Každé patro dortu namažeme marmeládou. Na marmeládu opatrně namažeme krém a položíme další patro, to zase namažeme marmeládou a krémem a tak pořád až do spotřebování korpusů. Celý dort potřeme zbytkem krému. Já jsem záměrně nechala místy vykukovat korpus, tyhle nahaté dorty se mi líbí.
Dort dozdobíme podle fantazie. Já jsem použila rozmarýn, sušené brusinky a sušenky ve tvaru srdíček. 



Blíží se Vánoce a jestli budete mít větší sešlost a chuť upéct dort, tak tenhle s vánočním kořením rozhodně doporučuji 
💙💙💙



sobota 19. listopadu 2022

První sníh

 Předpověď počasí se vyplnila a ráno nás přivítalo sněhovou peřinou, která vydržela až do teď. Minulou sobotu jsem ještě v krátkém rukávu sbírala v lese materiál na zimní výzdobu a dokonce i tu a tam nějakou houbu a dneska po ránu to bylo na čepici a rukavice.

No ale každopádně tuhle předadventní romantiku si sem musím uložit 

💙💙💙









Damián si ráno užil sněhovou peřinu, ale doma je doma 


Přeji vám pohodovou zasněženou sobotu a děkuji za vaše zastavení

💙💙💙

sobota 12. listopadu 2022

Svatomartinské rohlíčky

 Letos jsem vyzkoušela nový recept a nový postup na rohlíčky a můžu říct, že to byly ty nejlepší nekynuté  rohlíčky, které jsem kdy pekla a recept si tu musím uložit.


440g mouky (hladká a polohrubá půl na půl)
250 g másla-studeného z lednice
250 ml šlehačky
2 lžíce cukru moučka
2 žloutky
špetka soli

Máslo nastrouháme na hrubém struhadle, smícháme ho s moukou a cukrem a vypracujeme drobenku pouze konečky prstů, aby se máslo moc nerozehřálo, je potřeba aby kousky másla zůstaly viditelné.
Přidáme zbytek surovin a vypracujeme těsto. Pracujeme rychle, zahřátí těsta dlouhým hnětením není žádoucí, stále dbáme aby byly viditelné kousky másla, které při pečení způsobí lístkování těsta. Nejlépe to jde v robotu. Hned jak se těsto spojí, uděláme kouli, kterou dáme na hodinu odpočinout do lednice.
Odpočinuté těsto rozdělíme na čtyři díly. Každý díl vyválíme do kruhu velikosti jídelního talíře, rozkrájíme na 8 stejných částí, plníme nádivkou podle chuti, stočíme do rohlíčků a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů do růžova