Podzimní dýňové řezy

Krásný podzimní večer Vám přeji!
Včera jsem upekla báječný koláč skoro podle Maryny, ale upravila jsem si množství na velký pekáč a suroviny podle toho co dům dal. Záměrně vkládám odkaz a můžete vyzkoušet oba a porovnat.

Pizza

Pizza se u nás peče hodně často, těsto jsem dělala většinou od oka, ale před časem jsem našla u Moniky super recept dneska jsem ho vyzkoušela a jinou pizzu už určitě dělat nebudu, s těstem se krásně pracuje a dá se lehce vyválet na úplně tenoučko...

Albert muffiny

Krásný večer Vám přeji!
Dneska jsem v posledním čísle  časopisu Albert našla recept na muffiny, trošičku jsem si ho upravila a hned upekla. Z dávky jsem měla 12 muffin a jednu malou bábovičku. Nejsou moc sladké, kdo sladké rád doporučuji přidat trochu cukru nebo medu, ale jinak jsou vynikající, trošku připomínají krásně nadýchaný perník.

 Takže budeme potřebovat tyto suroviny:

2 vejce
1 malý bílý jogurt
50 ml oleje
100g jablečné přesnídávky
1 banán
4 lžíce tekutého medu
vanilkový cukr
100g špaldové mouky + 100 g polohrubé mouky
50 g ovesných vloček
1 vrchovatá lžička prášku do pečiva
1 vrchovatá lžička jedlé sody
1/2 lžičky skořice
1 lžička kakaa
borůvky a slunečnicová semínka na posypání

V jedné míse smícháme vejce, jogurt, olej, med, přesnídávku a metličkou prošleháme, v druhé míse smícháme sypké suroviny. Obojí smícháme dohromady a zlehka vmícháme vidličkou rozmačkaný banám.
Formu na muffiny vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a naplníme do dvou třetin těstem. Posypeme borůvkami a slunečnicovými semínky a pečeme ve vyhřáté troubě asi 25 minut.

Olejová bábovka se švestkami

Krásný nedělní večer vám všem přeji!
Přišel čas švestek, úroda je letos víc než dobrá a tak zavařuju, peču povidla, mrazím a nevím co ještě jiného.
Na víkend jsem upekla klasickou olejovou bábovku a vylepšila ji právě o švestky a čokoládu a to vám byla taková dobrota!!!

Cheesecake z dýně hokaido

Krásný večer Vám všem přeji. Podzim je v plném proudu, všude dozrávají dýně a i u nás na zahradě byla úroda pořádná, kromě polévky, kterou jsme si moc oblíbili jsem zatím dělala jenom cheesecake. Recept jsem vystřihla v práci z nějakého časopisu a hned se pustila do díla. Na rozdíl od obrázku v časopisu mi vyšel moc vysoký sušenkový korpus a nízký dýňový krém i když jsem měla formu velkou stejně jako v receptu. Přesto byl dezert výborný, vláčný přesně tak jak mám ráda.

Na sušenkový korpus:
250 g máslových sušenek
1/2 lžičky mleté skořice
120 g másla
1 vejce
šťávu a kůru z půlky citrónu

Sušenky rozdrtíme všechny suroviny smícháme natlačíme do dortové formy o průměru 28 cm a předpečeme 10 minut.

Mezitím si připravíme náplň:

4 vejce
400 g lučiny
150 g třtinového cukru
1 vanilkový lusk
200 g dýně

Dýni nastrouháme na jemno a všechno smícháme.nalijeme na korpus a pečeme asi hodinu na na 180 stupňů.
Vystydlý dezert posypeme práškovým kakaem nebo nastrouhanou čokoládou.