Plněná vánočka

Tvarohová buchta byla snědená coby dup, tak jsem dneska hned upekla plněnou vánočku. Od té doby, co jsem ve sklepě znovu objevila starou vánočkovou formu tuhle plněnou jinak nepeču.

Na jednu velkou vánočku budete potřebovat.

700 g hladké mouky
100 g oleje
150 g cukru
špetku soli
2 celá vejce
40 g čerstvých kvasnic
300 ml mléka

Těsto jsem zadělala v pekárně, ale klidně můžete trochu posilovat a zadělat ho ručně :)
Po vykynutí těsto rozdělíme na tři stejné díly, každý rozválíme na plát a namažeme libovolnou náplní, já jsem dala makovou a povidla. Pláty zarulujeme, spleteme do copánku a vložíme do vymaštěné formy. Necháme ještě asi patnáct minut kynout a upečeme hodinu ve vyhřáté troubě na 160 stupňů.
Když si dávku upravíme na půl kila mouky, můžeme péct i ve velké bábovkové formě.

 No a takhle otrhaně vánočka vypadá po nakrojení nedočkavci ještě v horkém stavu :D

Dvoubarevná tvarohová buchta

Recept na tuhle buchtu jsem vydolovala ze svého starého receptového sešitu. Už jsem ji nepekla spoustu let a tak bylo na čase recept oprášit a trochu inovovat. A stálo to za to, buchta je nadýchaná a lehoučká.

1. těsto

• 300 g polohrubé mouky
• 150 g moučkového cukru
• 150 g rozpuštěného másla
• 2 celá vejce
• 1/2 prášku do pečiva
• 2 lžíce kakaa
• 6 lžic vlažné vody
• 150 g rybízové marmelády
• 1 vanilkový cukr

2. těsto

• 200 g polohrubé mouky
• 100 g oleje
• 4 lžíce vlažné vody
• 1/2 prášku do pečiva
• 3 vejce
• 100 g práškového cukru

 
Mezi tvarohová nádivka:

• 600 g měkkého tvarohu
• 1 vejce
• 120 g cukru
• 50 g rozpuštěného másla
• 1 vanilkový cukr
• Rozinky podle chuti

Postup:
Na první těsto vyšleháme rozpuštěné máslo vejce a cukry, zašleháme rybízovou zavařeninu a vodu, potom zamícháme nebo zašleháme mouku s práškem do pečiva a kakaem. Toto těsto, které je poměrně husté namažeme na vymazaný a vysypaný velký hluboký plech.

Na hnědé těsto natřeme tvarohovou nádivku, kterou připravíme tak, že vyšleháme všechny suroviny ( kromě rozinek)

Na druhé těsto ušleháme sníh z bílků, do něj zašleháme cukr, žloutky, olej a vodu. Mouku smícháme s práškem do pečiva a vmícháme do vaječné směsi. Toto piškotové těsto nalijeme na tvaroh.

Buchtu pečeme asi 50 minut na 170 stupňů

Strakatá bábovka

Recept na tuhle bábovku jsem našla v kuchařce dr. Oetkera Pečeme s láskou 8 a je výborná opravdu doporučuji vyzkoušet.