neděle 29. října 2017

Květákový salát

Květákový salát dělám už léta, s různými sezónními obměnami a taky podle toho co je zrovna doma.


Takže dnešní recept:
1 menší květák rozebereme na růžičky a povaříme asi 10 minut
4 vejce uvařená na tvrdo
4 větší naložené okurky
2 šalotky
50g šunky
2 lžíce majonézy
pepř a sůl

Vychladlý květák nasekáme na hrubo, vejce, šunku a cibuli nakrájíme na kostičky, okurky nastrouháme. Smícháme s majolkou, osolíme, opepříme. Necháme vychladit a podáváme se zeleninou a pečivem. Místo majonézy lze použít i bílý jogurt smíchaný s hořčicí.


čtvrtek 26. října 2017

Pečená dýně na šalvěji s těstovinami

Na uvaření téhle dobroty jsem se nechala inspirovat televizním pořadem herbář. Dýně máme rádi a i když letos svoje nemám, v obchodech se to dýněmi jen hemží.
Takže jsme snědli jednu dekoraci, ale už máme koupené další :)


Na dvě velké porce budete potřebovat:
1/2 dýně hokaido
1 velkou cibuli
100 g anglické slaniny
1 palici česneku+2 stroužky do zálivky
5 lístků šalvěje
šťáva z jednoho citrónu
sůl, pepř
4 lžíce oleje
1/2 balíčku těstovin
parmazán na posypání


Dýni, cibuli a slaninu nakrájíme na kostičky, česnek překrojíme na půl, přidáme lístky šalvěje, osolíme, opepříme a pokapeme 2 lžícemi oleje. Dáme péct na 15 minut na 210 stupňů. Mezitím smícháme šťávu z citrónu zbylý olej a prolisované 2 stroužky česneku. Po 15 minutách přidáme citrónovou zálivku a pečeme dalších 15 minut. Pečený česnek vymáčkneme ze slupek, přidáme uvařené těstoviny a necháme v troubě ještě pár minut prohřát. 
Před podáváním posypeme parmazánem, ale nemusí být, výborně chutná i bez.