Slaný cuketový koláč

Blíží se čas cuket a nejoblíbenější jídlo z této zeleniny u nás je tento slaný cuketový koláč.
Tentokrát jsem pekla z poslední zmrazené cukety, ale na zahrádce už pomalu rostou nové.

Medové řezy

dalším naším oblíbeným moučníkem jsou medové řezy.

Rohlíky podle Helenky

Recept na tyhle úžasné rohlíčky uveřejnila před časem na svém blogu Helenka. Já jsem je včera vyzkoušla a můžu vám říct, že jsou tedy naprosto dokonalé.

Do pekárny dáme suroviny v tomto pořadí:

• 200 ml vlažného mléka
• 3 lžíce bílého jogurtu
• 3 lžíce rozpuštěného sádla
• 1 vejce
• 1 lžička soli
• 1 lžička cukru
• 500g mouky já jsem dala 250g polosvětlé hladké mouky a 250g mé oblíbené špaldové mouky
• 2 rovné lžičky sušeného droždí nebo půl kostky čerstvého

Zapneme program kynuté těsto. Po vykynutí rozdělíme těsto na poloviny. Každou polovinu rozkrájíme rádýlkem na šest dílů, stočíme rohlíky, necháme ještě asi patnáct minut kynout. Potom potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme tím co máme rádi a upečeme do růžova.

Tvarohovo-třešňový dort

Manžel oslavil včera narozeniny, a co by to bylo za oslavu bez dortu. Tentokrát jsem upekla lehký třešňový dortík s tvarohovo smetanovým krémem

Na korpus budeme potřebovat:

• 130g hladké mouky
• 30g kakaa
• 1/2 prášku do pečiva
• 180 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 80 ml mléka
• 80 ml oleje
• 2vejce

Postup:
Vejce a cukry vyšleháme do pěny, potom zašleháme olej. Mouku, prášek do pečiva a kakao smícháme a prosejeme, střídavě s mlékem zamícháme do vaječné pěny. Těsto nalijeme do dortové formy a upečeme.
Po vychladnutí korpus seřízneme do roviny a pokapeme rumem nebo griotkou.

Na korpus naneseme třešňovou náplň na kterou budeme potřebovat:

• 1 třešňový kompot bez pecek (0,70l)
• 1 balíček skořicového cukru
• 20g solamylu
• 2 polévkové lžíce vody

Postup:
Kompot scedíme. Ze šťávy odebereme 125ml a dáme stranou.
Zbytek šťávy svaříme se skořicovým cukrem, solamyl smícháme s vodou a zavaříme, přidáme třešně a necháme provařit. Necháme trochu vystydnout a naneseme na korpus.

Na třešňovou náplň dáme tvarohovou:

• 4 plátky želatiny
• 100g lučiny
• 250g tvarohu
• 70g cukru
• 1 vanilkový cukr
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 1 šlehačka

Postup:
Tvaroh, lučinu, citrónovou šťávu a cukry vyšleháme. Želatinu namočíme a rozpustíme, zašleháme ji do tvarohové hmoty. Šlehačku ušleháme a zamícháme do tvarohu, pracujeme rychle tvaroh se želatinou rychle tuhne a naneseme na dort, urovnáme a dozdobíme kopečky želé, které připravíme svařením 125ml šťávy z kompotu a dvěmi lžičkami malinového pudinku.

Dort necháme přes noc vychladit a před podáváním dozdobíme mátou.
Upečením tohoto dortu jsem se nechala inspirovat kuchařkou dr. Oetkera Pečeme s láskou 7

Tvarohová bábovka

Tohle je další  vyzkoušený recept na náš oblíbený moučník. Na velkou tvarohovou bábovku budeme potřebovat:

• 250 g tvarohu
• 250 g moučkového cukru
• 120 g másla
• 3 vejce
• 350 g polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• 1 sklenička mléka
• rozinky, tuk a mouka na vymazání a vysypání formy

Řezy tiramisu

Cookies z ovesných vloček

Recept na tyhle kukýsky jsem objevila na netu a trochu si ho upravila podle svého. Z téhle dávky je šest plechů výborných křupavých sušenek.

Špaldové rohlíky

Dneska bych vám chtěla nabídnout konečně taky něco zdravějšího a nesladého. Recept na špaldové rohlíky jsem vytvořila sama a teplé rohlíčky k večeři s obloženým talířem neměly chybu :))

Suroviny vkládáme do domácí pekárny v tomto pořadí:

• 320 ml mléka a vody napůl
• 3 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 žloutek
• 1 kávová lžička soli
• 200 g hladké špaldové mouky
• 200 g hrubě mleté celozrnné pšeničné mouky
• 200 g hladké polosvětlé mouky T650
• 2 zarovnané kávové lžičky sušeného droždí

Pekárnu zapneme na program kynuté těsto. Potom těsto rozdělíme na dva díly. Každý díl rozválíme dokulata a rádýlkem nařežeme na osminy. Umotáme rohlíky a necháme ještě asi patnáct minut kynout.

Potom rohlíky potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme semínky podle chuti. Já jsem dneska použila slunečnicová. Rohlíky pečeme 25- 30 minut na 160 stupňů v horkovzdušné troubě. V klasické elektrické na 170 stupňů.

Z této várky je 16 menších rohlíků.