Cuketová krémová polévka

Je čas cuket a že jich letos tedy opravdu je! Dneska jsem uvařila cuketovou polévku a je výborná nám chutná víc než polévka z dýně hokaido.

Jednu středně velkou cuketu (asi 1kg) oloupeme a nakrájíme na kostičky
Jednu velkou cibuli nakrájíme na jemno a a necháme zesklovatět na lžíci oleje a lžíci másla
Přidáme nakrájenou cuketu a chvíli restujeme
Zalijeme 1 litrem zeleninového nebo kuřecího vývaru, anebo 1 litrem bujónu z kostky
Vaříme až je cuketa měkká asi 20 minut
Potom tyčovým mixérem rozmixujeme
Přidáme dvě vrchovaté lžíce lahůdkového droždí a nejméně 2 stroužky prolisovaného česneku, po ochutnání můžeme přisolit, opepříme a nakonec přidáme asi 100 ml smetany na vaření, provaříme a ještě jednou lehce promixujeme.
Do hotové polévky přidáme bylinky podle chuti, já jsem dala petrželku.
Podáváme s krutony

Mrkvový chlebíček

Krásný večer vám přeji.Dneska po delší době přináším recept na výborný, vláčný mrkvový chlebíček.

• 250 g mrkve
•  3 vejce
• 180 g krupicového cukru
• l50 g Hery
• 1 lžička strouhané citrónové kůry
• 150 g polohrubé pšeničné mouky
• 100 g celozrnné pšeničné mouky
• 1 sáček kypřicího prášku
• Hrst rozinek (nemusí být)
• tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy

Na polevu
200 g moučkového cukrušťáva z 1 citronu

Mrkev nastrouháme. Z bílků vyšleháme sníh. Žloutky ušleháme s cukrem, zašleháme rozpuštěnou zchladlou Heru.Mouky smícháme s práškem do pečiva a společně s mrkví rozinkami a citrónovou kůrou vmícháme do žloutkové pěny. Nakonec zlehka vmícháme sníh. 
Chlebíčkovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou, nalijeme těsto a upečeme ve vyhřáté troubě. 

Moučkový cukr vymícháme s citrónovou šťávou a polijeme lehce vychladlý chlebíček.