Dvoubarevná tvarohová buchta

Recept na tuhle buchtu jsem vydolovala ze svého starého receptového sešitu. Už jsem ji nepekla spoustu let a tak bylo na čase recept oprášit a trochu inovovat. A stálo to za to, buchta je nadýchaná a lehoučká.

1. těsto

• 300 g polohrubé mouky
• 150 g moučkového cukru
• 150 g rozpuštěného másla
• 2 celá vejce
• 1/2 prášku do pečiva
• 2 lžíce kakaa
• 6 lžic vlažné vody
• 150 g rybízové marmelády
• 1 vanilkový cukr

2. těsto

• 200 g polohrubé mouky
• 100 g oleje
• 4 lžíce vlažné vody
• 1/2 prášku do pečiva
• 3 vejce
• 100 g práškového cukru

 
Mezi tvarohová nádivka:

• 600 g měkkého tvarohu
• 1 vejce
• 120 g cukru
• 50 g rozpuštěného másla
• 1 vanilkový cukr
• Rozinky podle chuti

Postup:
Na první těsto vyšleháme rozpuštěné máslo vejce a cukry, zašleháme rybízovou zavařeninu a vodu, potom zamícháme nebo zašleháme mouku s práškem do pečiva a kakaem. Toto těsto, které je poměrně husté namažeme na vymazaný a vysypaný velký hluboký plech.

Na hnědé těsto natřeme tvarohovou nádivku, kterou připravíme tak, že vyšleháme všechny suroviny ( kromě rozinek)

Na druhé těsto ušleháme sníh z bílků, do něj zašleháme cukr, žloutky, olej a vodu. Mouku smícháme s práškem do pečiva a vmícháme do vaječné směsi. Toto piškotové těsto nalijeme na tvaroh.

Buchtu pečeme asi 50 minut na 170 stupňů