Těsto jsem zadělávala v domácí pekárně, ale pokud chcete posilovat dá se zadělat i ručně.
300 ml mléka ze kterého 100 ml odlijeme na přípravu kvásku
3 žloutky
100 g oleje
150 g cukru
1 vanilkový cukr
750 g hladké mouky
40 g čerstvého droždí
50 g rozinek nejlépe naložených přes noc v rumu
šťávu a kůru z půlky citrónu
Těsto necháme nakynout až zdvojnásobí svůj objem. Potom ho na vále ještě propracujeme, vytvoříme dva bochánky, které necháme na plechu ještě asi třicet minut kynout. Potom mazance lehce nařízneme do kříže, pomažeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mandlemi nakrájenými na lupínky. Pečeme asi 45 minut na 170 stupňů anebo tak jak jste zvyklé podle trouby.
Ten je nádherný, úplně se mi sbíhají sliny :-). Pěkné Velikonoce
OdpovědětVymazatMáš ho moc krásný Vlastičko. Peču podle jiného receptu, všichni u nás ho milují,takže mívá rychlý konec :o)
OdpovědětVymazatPřeji krásné Velikonoce, Pa, Helena
Pěkné svátky i Tobě:-)
OdpovědětVymazatAjka
Hned bych si ho dala ke kávičce :-) Ale jsem v práci... :-(
OdpovědětVymazat