Polévka z dýně hokaido

Krásný večer vám všem přeji. Tak tu máme asi opravdu podzim, studený, sychravý a mokrý ošklivý podzim. A co v tomhle počasí zahřeje lépe než výborná krémová polévka.
Dýní hokaido se letos urodilo hodně, několik jsem rozdala, několik použila na dekoraci a spousta jich ještě zbývá na konzumaci.

 A jako první jsem uvařila polévku na kterou budeme potřebovat:
1 kg dýně hokaido
1 litr zeleninového vývaru
1 cibule
olej
smetana na vaření
sůl pepř

Na oleji osmažíme cibulku do sklovata. Přidáme na kostky nakrájenou dýni, kterou jenom omyjeme a odstraníme jádra dýni neloupeme! Zalijeme vývarem a vaříme do měkka asi 25- 30 minut. Když je dýně měkká polévku tyčovým mixérem rozmixujeme, vrátíme na plotnu a zavaříme smetanou, dosolíme opepříme a podáváme s chlebovými krutonky.

Dobrou chuť!