A co třeba buchty?

Klasické kynuté buchty jsem už nepekla ani nepamatuji a tak nadešla ta správná chvíle to napravit. Těsto na tyhle buchty dělám více méně od oka, ale tentokrát jsem vážila a měřila, abych dala dohromady recept. Na velký plech je potřeba těsta z kila mouky, pokud chcete dělat buchet méně, je potřeba množství surovin upravit.

Suroviny:
1 kg hladké mouky
100 g cukru krupice
120 g rozpuštěného másla
2 celá vejce
1 kostka kvasnic
špetka soli
500 - 600 ml mléka ( záleží na savosti mouky, nejdřív dáme půl litru a pokud bude těsto příliš husté, přidáme mléka )

Já těsto zadělávám v pekárně, pokud ji nemáte popadněte klasicky vařečku a hurá do toho.
Mléko ohřejeme, do části rozdrobíme kvasnice, přidáme lžičku cukru, vrchovatou lžičku mouky a necháme vzejít kvásek. Do zbytku mléka dáme cukr, rozehřáté máslo a vajíčka, rozkvedláme a nalijeme do mouky smíchané se solí, přidáme kvásek a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
Po vykynutí odkrajujeme lžící kousky těsta, které roztáhneme na placičku, plníme povidly, mákem nebo tvarohem pěkně spojíme do uzlíčku a jednotlivé buchty klademe těsně vedle sebe do hlubokého plechu vymazaného dobrým sádlem a i mezi buchty bohatě potíráme sádlem aby se neslepily.
Troubu vyhřejeme na 170 stupňů a po tu dobu necháme ještě buchty pod utěrkou vykynout a potom pečeme 35 až 40 minut do zlatohněda.

A než vám vykyne těsto, můžete nakouknout k Helence a zúčastnit se u ní soutěže o nádhernou letní šálu