Tenhle recept se u nás vaří už spoustu let. Nepamatuji si odkud přišel, ale je to bezpochyby naše nejoblíbenější houbové jídlo. Nemám na něj ani přesný recept, ale na přání jsem se ho pokusila sepsat. A když jsme včera přinesli po dně v košíčku několik hub tak akorát na jednu večeři bylo hned jasno co z nich bude.
400g na plátky nakrájených povařených a studenou vodou propláchnutých hub
1 pórek nakrájený na nudličky
1 špekáček nastrouhat
3 vejce
cca hrst strouhanky na zahuštění
lžíci sádla
sůl, pepř, podle chuti drcený kmín
případně kousek tvrdého nastrouhaného sýra
Houby krátce orestujeme na sádle přidáme pokrájený pórek, pepř, sůl případně drcený kmín a opékáme než pórek částečně změkne
Houbovou směs necháme lehce vychladnout, přidáme zbytek surovin a umícháme hustší těsto.
Lžící klademe na plech vyložený pečícím papírem placky.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů asi 20 do zrůžovění.
Podáváme s bramborovou kaší a kyselou okurkou
Houbová sezóna u nás letos byla opravdu bídná, ale v lese je vždycky krásně
Přeji vám krásné podzimní dny a děkuji za vaše zastavení
🌲🍄🟫🌳🍄
Žádné komentáře:
Okomentovat