Vdolky pečené v troubě

Krásný večer vám přeji!
Po delší době přicházím s novým příspěvkem. Dneska jsou to vdolky, ale protože nemáme rádi mastné smažené, peču vdolky v troubě. S borůvkovou omáčkou, tvarohem a šlehačkou je to vážně dobrota!

Na 18 vdolků budeme potřebovat:

600g hladké mouky

100g rozpuštěného másla

1 polévková lžíce cukru

1 celé vejce

1 kostka kvasnic

300 ml mléka

Lžíce rozpuštěného másla na potírání vdolků

Těsto jsem zadělala v domácí pekárně. Po vykynutí těsto rozdělíme na 18 kousků. Z každého kousku vytvoříme kuličku, kterou roztáhneme do tvaru vdolku. Necháme ještě asi 15 minut kynout a pečeme ve vyhřáté troubě do zlatova. Upečené vdolky potřeme rozpuštěným máslem.

Na borůvkovou omáčku:

1 borůvkový kompot cca 350 ml

1 vanilkový pudink

Scedíme štávu z kompotu, ve které rozmícháme vanilkový pudink a zavaříme do borůvek. 

Vdolky bohatě pomažeme borůvkovou omáčkou, na ni dáme tvaroh a nakonec šlehačku.

Medové trubičky

Na cca 60 báječných medových trubiček budete potřebovat tyto suroviny:

250g hladké mouky
100g moučkového cukru
50g Hery
2 lžíce medu
2 lžíce mléka
2 žloutky

Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme aspoň hodinu odpočinout.
Těsto vyválíme na tenký plát a vykrajujeme klečka o průměru 6cm, natáčíme je na trubičky a pokládáme spojem dolů na plech. Těsto na trubičkách potřeme rozpuštěnou herou a pečeme na 180 stupňů do růžova.

Upečené trubičky necháme chvíli vystydnout a sundáme z formiček ( jde to snadno) Vystydlé trubičky namáčíme do čokolády a plníme krémem, v mém případě karamelovým.

Švestkové překvapení v drobence

Tenhle moučník jsem upekla podle kuchařky Dr. Oetkera, není to jen tak obyčejná buchta, spíš lehoučký ovocný dezert a nám doma všem moc chutnal, proto recept na něj posílám dál.

Na drobenkové těsto:

175g másla

400g hladké mouky

100g cukru

1 skořicový cukr

1celé vejce

1 lžičku prášku do pečiva

Máslo rozpustíme a necháme vychladnout. Přidáme ostatní suroviny a vytvoříme drobenku.

Dvě třetiny drobenky dáme na dno plechu vymazaného máslem a vysypaného hrubou moukou a lehce přitlačíme. Na drobenku opatrně natřeme švestková povidla a rovnoměrně rozložíme jeden velký švestkový kompot (sklenice 750 ml nechat odkapat)

Na švestky dáme tvarohovou náplň:

1 kg polotučného tvarohu

70g změklého másla

70g cukru

120ml mléka

1 vanilkový pudinkový prášek

3 vejce

Všechno prošleháme šlehačem a natřeme na švestky, na tvaroh dáme zbytek drobenky a pečeme na 180 stupňů  45 minut.

Variace na trhací buchtu

Krásný sváteční večer Vám přeji!
Dlouho jsem nepřidala žádný recept, a ani dneska to nebude žádná novinka, ale variace na recept, který už na tomto blogu mám, a který najdete tady.
Těsto zaděláme přesně podle receptu, ale změníme náplň, na kterou si připravíme:
3 větší jablíčka
60 g rozpuštěného másla
3 polévkové lžíce třtinového cukru
1 polévková lžíce mleté skořice

 Vykynuté těsto  rozválíme na plát, který potřeme rozpuštěným máslem, posypeme cukrem smíchaným se skořicí a strouhanými jablky. Nakrájíme na 5 pruhů. Dáme 3 a 2 na sebe a rozřežeme na čtverečky, které skládáme do chlebíčkové formy vyložené pečícím papírem. Necháme asi půl hodiny kynout a potm upečeme 40 minut ve vyhřáté troubě.

A po dobrém moučníku, bylo potřeba trochu spálit nějaké ty kalorie, takže jedno foto z dnešního nádherného prosluněného odpoledne.

Fazolový guláš s klobásou

Krásný večer vám přeji! Babí léto se nám pořád vyhýbá, nízká oblačnost nás trápí už od víkendu a právě proto bych vám dneska ráda nabídla recept na jedno rychlé a zároveň výborné jídlo, které v tomhle počasí opravdu zahřeje.
A  co budeme potřebovat?

1 velkou cibuli

1 polévkovou lžíci sladké papriky 

olej

konzervu bílých fazolí v rajském protlaku

1 pikantní klobásu

1 čerstvou červenou papriku

kostičku masoxu

1 lžičku polohrubé mouky

Cibuli nakrájíme a orestujeme na oleji až zesklovatí. Přidáme klobásu nakrájenou na půlkolečka, poprášíme mletou paprikou a ještě chviličku opékáme. Přidáme konzervu fazolí a na kostičky nakrájenou papriku a já jsem ještě pro větší pikantnost přidala dva na drobno nakrájené kozí rohy. Nakonec přilijeme ještě jednu konzervu vody přidáme masox a přivedeme k varu. Vaříme asi deset minut aby se paprika nerozvařila. V trošce vody rozmícháme lžičku polohrubé mouky a guláš trochu zahustíme, pokud se vám pořád bude zdát málo pikantní přidejte chilli nebo pepř.
Podáváme s čerstvým pečivem.
Z tohoto množství jsou buď tři menší, anebo dvě pořádné porce.

Přeji vám krásný večer a na závěr posílám pár podzimních obrázků od nás.