pondělí 17. ledna 2022

Bábovka mrkvová s mandlemi

 Dlouho jsem nepřidala recept na bábovku, ale protože jsem si pořídila novou formu a zároveň našla recept, který jsem chtěla vyzkoušet, bylo rozhodnuto.
Recept je z instagramu od vítězky soutěže Peče celá země Petry Burianové jako Tříkrálová bábovka.
Receptu jsem se držela skoro úplně přesně, já to tedy moc neumím, ale tentokrát jsem se překonala 😂 vynechala jsem jenom pomerančovou kůru, protože doma nebyl pomeranč a taky protože mi nedělá dobře a taky jsem dala o 50g méně cukru a tady je tedy výsledek.


3 vejce
200g cukru moučka 
200g oleje
300g najemno nastrouhané mrkve
kůra z 1 pomeranče
80g mletých mandlí
290g hladké mouky
1 prášek do pečiva
1 lžička skořice
špetka soli


Vejce vyšleháme s cukrem na nejvyšší obrátky cca 10 minut. Zašleháme olej, který lejeme tenkým pramínkem do vaječné pěny. Smícháme mleté mandle s moukou, kypřícím práškem, skořicí  a solí.
Do vaječné pěny zamícháme na dvakrát sypkou směs a mrkev s pomerančovou kůrou.
Těsto nalejeme do vymazané a vysypané formy a pečeme na 170 stupňů v předehřáté troubě asi 50 minut. Jestli je bábovka propečená vyzkoušíme špejlí.





4 komentáře:

  1. Vlasti, forma je krásná a bábovka byla určitě výborná. Z mrkve jsem ještě nic nepekla.
    Měj krásné dny.

    OdpovědětVymazat
  2. Forma je bezvadná a nepoochybuji, že i bábovka chutná výborně. Určitě ji zkusím.
    Hezký den!
    Hanka

    OdpovědětVymazat
  3. Dnes odzkoušena. Bábovka skvělá a forma nádherná Alena

    OdpovědětVymazat