A co budeme potřebovat na 12 větších karbanátků?
600 g pokrájených hub 3 minuty povařených v osolené vodě s kmínem
150 g anglické slaniny
2 vejce
bešamel z 50g másla a 2 vrchovatých lžic hladké mouky
strouhanku
1 velkou cibuli
česnek
čerstvou petrželky
pepř a sůl
Povařené houby a slaninu rozsekáme v kuchyňském drtiči na hrubší kousky. Cibuli nakrájíme na jemno. Z másla a mouky uděláme bešamel a všechno smícháme dohromady. Osolíme, opepříme, přidáme nadrcený česnek a nakrájenou petrželku. Spojíme strouhankou až vznikne těsto z kterého se dají vytvarovat karbanátky.
Karbanátky buď smažíme na oleji, ale já jsem je pekla asi 40 minut v troubě na plechu vyloženém pečícím papírem.
Podáváme s bramborem a zeleninou.
Super recept.
OdpovědětVymazatZrovna včera syn přinesl plný košík hub, ale tak krásných praváků ne. Jen podhříbky a masáky.
OdpovědětVymazatBohužel nasušené letos nemám.
Tvůj recept je pěkný a na talíři vypadá jídlo báječně. :-)
Vlastičko, hned bych si dala, ale na houby jsem se letos ještě nedostala...
OdpovědětVymazatHezký večer, Helena
Vlasti,to musela být dobrota !:-)
OdpovědětVymazatAčkoliv jsem dříve houbu nevzala do pusy, teď se po nich můžu utlouct! :-) Ze všeho nejvíc miluji houbové řízky a nebo jen tak osmahlé na sádle hříbečky s kmínem, podávané na čerstvém chlebu, mňááám.. :-) V létě jsem pár košíků našla, něco zamrazila.. Teď už jsem ale v lese na hříbky nenarazila, je hrozné sucho :-( A tak nahrazuji hříbky alespoň žampiony, které seženeme v obchodě a dneska u nás k večeři byly právě řízky ze žampionů. :-) Hřibům se to nevyrovná, ale taky jsme si pochutnali. :-)
OdpovědětVymazat