Knedlíky jsem dělala ze zahradních borůvek, které právě zrají.
Těsto na knedlíky jsem zadělala v domácí pekárně, ale dá se i ručně a tady je recept:
700 g polohrubé mouky
40 g moučkového cukru
1 kostka droždí
3 vejce
250 ml mléka
20 g másla
špetka soli
na ozdobení tvaroh, máslo, nebo zakysaná smetana, prostě to co máme nejraději a samozřejmě moučkový cukr.
Po vykynutí odkrajuji lžící z těsta kousky, které roztáhnu na placičku, naplním bohatě borůvkami. Knedlíky nechám pod utěrkou ještě asi půl hodiny kynout a vařím je patnáct minut na páře.
Ihned po vyndání každý knedlík roztrhnu vidličkou aby ušla pára. Knedlíky by se jinak srazily.
Vlasti, nemám slov...
OdpovědětVymazatVypadají úžasně!
Pa, Helena
Helenko, děkuju :) a chutnaly taky moc dobře.
OdpovědětVymazatVlasti, já borůvkové knedlíky miluju a ty tvoje vypadají báječně.
OdpovědětVymazatMálem mi i slina ukápla :-)) Mňam. Moc zdravím A.
Jéje, nějak jsem při pohledu na ty knedlíky dostala hlad:-))
OdpovědětVymazat