Štrafulky od Marcelky

Možná si říkáte, že nedělám nic jiného než peču, ale není to tak. Po vánočních překvapeních, která na nás nachystal blog.cz jsem se definitivně rozhodla všechny recepty z Cestiček sem a tam přestěhovat sem. Nevím co nás tam v budoucnu čeká a třeba dojde i na mazání blogů - kdo ví?... a o recepty, které jsem tam vložila bych nerada přišla. Bude to sice chvíli trvat a možná nezůstane jenom u receptů, ale uvidíme, uvidíme...
Dneska tedy po sladkém smetanovém dortu pěkně křupavé rohlíčky. 

Za recept na tuhle dobrotu musím v první řadě poděkovat Marcelce. Jsou to ty nejlepší rohlíky jaké jsem kdy jedla, pekla jsem je včera k bramboračce a teď jsem k snídani ukořistila poslední dva

Od té doby co mám domácí pekárnu zadělávám kynuté těsto výhradně v ní a nejinak tomu bylo i v případě štrafulek.

Do pekárny jsem dala suroviny v tomto pořadí:

200 ml vlažného mléka ( mléka je potřeba 250 ml v těch 50 jsem nechala vzejít kvasnice)

2 celá vejce

150g ztuženého tuku já jsem použila omegu - nastrouhat

200g taveného sýra

lžičku soli

600g hladké mouky dala jsem polovinu normální hladké a polovinu celozrnné

nakonec jsem přidala kvásek z kostky kvasnic v receptu je 60 g, já jsem měla jenom jednu kostku, ale stačilo to.

Pekárnu jsem zapnula na program kynuté těsto a během hnětení, kdy se mi těsto zdálo řídké jsem přidala 2 vrchovaté lžíce mouky.

z vykynutého těsta jsem odkrajovala kousky a umotala 20 rohlíků, nechala jsem je ště chvíli kynout, potřela vajíčkem a posypala hrubou solí a kořením. Pekla jsem na 170 stupňů v horkovzdušné troubě.

A tady jsou upečené