Dýňová kořeněná vánočka

 Dýní z loňské sklizně mám ještě pořád víc než dost a tak ve chvíli kdy jsem u Josefa Maršálka objevila recept na dýňovou vánočku musela jsem ji okamžitě vyzkoušet. Ale to bych nebyla celá já abych si recept maličko nezjednodušila a neupravila. Vánočka je výborná, vláčná, voňavá a od dýně krásně žlutá-rozhodně doporučuji vyzkoušet.

Nejdříve si připravíme omládek:

170g vlažného mléka

170g hladké mouky

12g čerstvého droždí

Umícháme těstíčko, které necháme 2-4 hodiny pracovat. Nechala jsem dvě a stačilo.

Potom k omládku přidáme:

350 g hladké mouky

100g dýňového pyré

100g cukru krupice

půl lžičky dýňového koření

kůru z půlky citrónu

1 menší vejce

špetku soli

Těsto necháme v robotu pracovat až se začne spojovat a přidáme

80 g másla pokojové teploty nakrájeného na kostičky

a necháme vypracovat hebké nelepivé těsto. Pokud se těsto bude hodně lepit přidáme lžíci mouky. Těsto jsem potom vyklopila na vál a ručně zapracovala 100g rozinek.

Těsto necháme na teplém místě kynout dokud nezdvojnásobí svůj objem 1-1,5 hodiny. Rozdělíme na 6 dílů a upleteme vánočku, kterou necháme zakrytou utěrkou ještě cca hodinu kynout. Vánočku potřeme vajíčkem a posypeme plátky mandlí.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 stupňů 15 minut potom teplotu snížíme na 160 a dopečeme do ztatohněda celkový čas 35-40 minut

Vánočka k silvestrovské i novoroční snídani neměla chybu a i počasí nám dopřává zimní idylku-silvestrovská sněhová nadílka byla víc než dostačující

Přeji vám úspěšný rok 2026 a děkuji za vaše zastavení

❤❤❤

Po Vánocích...

 ... a je to zase za námi. Týdny chystání a pak to tak strašně rychle uteče.

U nás byly Vánoce letos opravdu šťastné a veselé, naše malá vnučka nás nenechala zahálet a nudit se ani chvíli. A co vám budu povídat, Damián to bude rozdýchávat dlouho a babiččin Máňa ještě dýl 😉

Najdi kočku 😺

A teď už procházky, konec roku a pak čekání na jaro 

Přeji vám pohodové poslední dny roku 

a všechno nejlepší v tom novém

PF 2026

Vánoce klepou na dveře

 To nám ten advent letos utekl co?

Ale bylo to pěkné, letošní adventní výletování jsme zakončili v mlhou zakrytém Brně, ale i tak to byl hodně vydařený výlet.

A teď už doma. I v pomalejším tempu se to všechno stihlo stejně jako každý rok. Zítra upeču vánočku a pak už se budeme těšit na Ježíška.

Přeji vám krásné a požehnané Vánoce prožité v klidu a pohodě s těmi co máte rádi

a děkuji, že se stále na můj blog vracíte

❤❤❤

Pistáciová kolečka

 Tohle cukroví vzniklo tak trochu neplánovaně spíš omylem, ale je vážně moc dobré a už vím jak by se dalo ještě vylepšit, přidávám ho pro inspiraci na příští roky

Těsto 

120 g hladké mouky

100 g másla

60 g mletých ořechů ( já jsem dala vlašské, ale příště dám pistácie)

60 g cukru moučka

Rychle vypracujeme těsto, necháme cca hodinu vychladit.

Rozválíme, vykrajujeme kolečka plná a s otvorem

Pečeme do růžova

Kolečka s otvorem do půlky namáčíme v bílé polevě a sypeme pokrájenými nesolenými pistáciemi, necháme na alobalu nebo pečícím papíru zatuhnout.

💚💚💚

Mezitím si připravíme krém.

80 g pistáciové pomazánky (já měla jenom 50%, ale samozřejmě čím víc procent tím lépe)

50 g másla

40 g rozpuštěné a lehce zchladlé bílé čokolády vyšleháme do nadýchaného krému.

💚💚💚

Na plná kolečka nastříkáme po obvodu zdobícím pytlíkem s řezanou trubičkou věneček z krému a přiklopíme kolečkem s otvorem, zlehka přimáčkneme

Do prostředka dáme kousek meruňkového džemu a necháme vychladit

Přeji vám klidný předvánoční týden a děkuji za vaše zastavení

Útěk před mlhou...

 ...mlha nás trápí už pár dní. Na dnešek jsme měli naplánovanou návštěvu vánočních trhů v Táboře, ale vzhledem k předpovědi počasí nakonec zvítězil Český Krumlov, kde byla velká pravděpodobnost slunečného počasí. Moc jsme tomu nevěřili, ale budiž, výlet byl jednou naplánován a tak se jelo. Prakticky neproniknutelná mlha byla až do pár kilometrů před Krumlov a já si pomalu zoufala. A jak to dopadlo? 

Vítejte ve sluncem zalitém Českém Krumlově ❤

A protože bylo opravdu krásně a chtěli jsme se zdržet až do večera, vyrazili jsme po vydatném obědě na Křížový Vrch, odkud jsou ty nejhezčí výhledy na Krumlov.

Do vánočního Krumlova se určitě ještě jednou vrátíme.

Přeji vám klidné adventní dny a děkuji za vaše zastavení

❤❤❤