sobota 14. listopadu 2020

Rohlíčky - třeba martinské :)

 Tyhle rohlíčky máme rádi a peču je opravdu často. Recept mám léta a ani už si nepamatuji odkud. Pekly se u nás vždycky o zabijačce, protože řezník, který nám porážel prase je měl rád, ale to už je opravdu historie. Prasata už dávno nechováme, ale rohlíčky u nás frčí pořád.

Recept je vážně jednoduchý a přestože s kvasnicemi, těsto se kynout nenechává. Já to dělám tak, že prvně zadělám těsto, které rozdělím na pět dílků, přikryji je utěrkou a udělám si náplně. O náplních se tu dneska rozepisovat nebudu, ale nejlepší je ořechová a maková, ale když máte rádi tvarohovou, nebo povidlovou, klidně si je tam dejte. No a když mám hotové náplně, jde to už ráz na ráz. Každý bochánek těsta rozválím do kulata, rádýlkem rozřežu na 8 dílků, na širší konec vložím náplň, zavinu rohlíčky, a peču ve vyhřáté troubě na 180 stupňů do růžovo-hněda asi 15 minut. Když máte rádi hodně sladké, tak vlažné rohlíčky obalte v cukru s vanilkou, já je jenom pocukrovala.


600 g polohrubé mouky
250 g másla
2 celá vejce
1 kostka kvasnic 
4 lžíce cukru
12 lžic mléka
špetka soli
 Mouku vysypeme na vál, uděláme důlek, rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, zalijeme vlažným mlékem a necháme vzejít kvásek. Potom přidáme změklé máslo nakrájené na kostičky a ostatní suroviny a zaděláme těsto.




Přeji vám krásný zbytek víkendu a děkuji za vaši přízeň :)

7 komentářů:

  1. Vlasti, rohlíčky jsou jako malované, hned bych jeden ochutnala.
    Měj pěknou neděli.

    OdpovědětVymazat
  2. Vlasti, už jsem je obdivovala na Instagramu. Hned bych ochutnala, ořechové by pro mne byly favoritem.
    Měj prima dny, Petra

    OdpovědětVymazat
  3. Máš je jako malované. Taky dělám martináky z kynutého těsta.
    Hezkou neděli!
    Hanka

    OdpovědětVymazat
  4. Vlasti, nádhera! A závidím to sluníčko ;)
    Krásnou neděli.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ilonko, u nás bylo sluníčko v pátek a včera, dneska už je zase zataženo a fouká studený vítr, ale díky za ty dva krásné dny :)

      Vymazat
  5. Rohlíčky určitě upeču,povedly se. ☺

    OdpovědětVymazat
  6. Rohlíčky určitě upeču,povedly se. ☺

    OdpovědětVymazat