sobota 7. prosince 2019

Jablečný závin...

... nebo štrůdl jak chcete :)
Dlouho jsem hledala ten správný recept na těsto z kterým se bude dobře pracovat a půjde ho vyválet do tenka, tenoučka a přitom se nebude trhat. No a kdo hledá najde, žádný jiný recept na štrůdl už nechci a věřím, že jestli ho vyzkoušíte, budete se mnou souhlasit.


Na dvě pořádné nohavice závinu budete potřebovat:
125 g másla ( já dávám máslo na půl se sádlem, jenom z másla mi připadá máslová chuť moc dominantní, ale to záleží na tom co komu chutná)
200 g hladké mouky
50 ml studené vody
1 vejce
špetka soli

Na náplň:
jablka, drcené piškoty, nebo strouhanka, rozinky, ořechy, skořice, cukr podle chuti ( já nedávám)
Na potření: 30g rozpuštěného másla

Máslo rozpustíme a necháme vystydnout, ale ne ztuhnout a ze všech surovin vypracujeme těsto. Já ho dělám v robotu a nelekněte se, čerstvé těsto je hodně měkké a nevypadá vůbec použitelně, ale tak to je správné. Přendejte ho do pytlíku a dejte alespoň na hodinu do lednice. Klidně si těsto můžete připravit i den předem. Pak těsto rozdělte na dva díly a z každého na pomoučněném válu vyválejte plát. Jde to vážně krásně, těsto vyválíte klidně na tloušťku papíru a přesto se nebude trhat. No a pak už dojde na plnění. Na těsto dávám hrst drcených piškotů, pak jablíčka, skořici, rozinky nebo ořechy a zase hrst drcených piškotů.
Zatočím závin, před pečením potřete rozpuštěným máslem, jednou během pečení a pak po vyndání z trouby :)
Pečtě asi 30 až 35 minut ve vyhřáté troubě do zlatova


Na téhle fotce je štrůdl ještě teplý, křupavý, tomu se prostě nedá odolat :)
inspirace vikendovepeceni.cz 
No a protože máme čas předvánoční, vypravili jsme se pro vánoční stromeček.
Nechci už napůl usušený stromeček z nákupního centra dovezený bůhví odkud. Letos jsme se pro něj vypravili přímo na plantáž do Palupína. Už odtud máme stromeček, který jsme před dvěma lety koupili v květináči, nasadili a letos už nám na něm svítí světýlka.




Přeji vám krásnou druhou adventní neděli a děkuji za vaše zastavení :)

4 komentáře:

  1. Recept si opíšu a zkusím. Nikdy není na škodu zkusit něco podle nového receptu.
    Příjemnou pohodovou druhou adventní neděli!
    Hanka

    OdpovědětVymazat
  2. Recept si také opíšu a vyzkouším.
    Měj hezký večer. Růža

    OdpovědětVymazat
  3. Vlasti, štrůdl vypadá úžasně - miluji ho a vždycky mám pocit, že ho daleko delší dobu dělám, než se pak jí!
    Měj hezký den, Helena

    OdpovědětVymazat
  4. Ahoj Vlasti,štrůdlíky máš výstavní a recept na těsto mě zaujal.Už jsem si ho z dovolením opsala :-))
    Určitě ho vyzkouším.Stromeček vám krásně roste a před domem dělá pěknou parádu :-)
    Tak si ten adventní čas hezky užívej i s rodinou :-) Alena

    OdpovědětVymazat