Olejová bábovka s rumem a jablíčky

Pro upečení téhle bábovky jsem se nechala inspirovat na blogu u Soni, ale protože se nám všude válí padaná jablíčka, trochu jsem ji vylepšila.

4 vejce

150g cukru

1 vanilkový cukr

150 ml oleje

150 ml mléka

300 g hladké mouky

1 prášek do pečiva

5 lžic rumu

2 lžíce kakaa

3 menší nahrubo nastrouhaná jablíčka

Bílky ušleháme, zašleháme cukry, žloutky a pomalu olej až vznikne hustá žlutá pěna. Ve dvou fázích na středním stupni zašleháme mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a rum. Nakonec vařečkou vmícháme jablíčka. Polovinu těsta nalijeme do vymazané a vysypané formy. Ve lžíci vody rozmícháme kakao a vmícháme do zbytku těsta. Kakaové těsto nalijeme na bílé a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 50 minut. Jestli je bábovka upečená zjistíme zapíchnutím špejle. Pokud je špejle po vytažení suchá, je bábovka pečená.