Jednu středně velkou cuketu (asi 1kg) oloupeme a nakrájíme na kostičky
Jednu velkou cibuli nakrájíme na jemno a a necháme zesklovatět na lžíci oleje a lžíci másla
Přidáme nakrájenou cuketu a chvíli restujeme
Zalijeme 1 litrem zeleninového nebo kuřecího vývaru, anebo 1 litrem bujónu z kostky
Vaříme až je cuketa měkká asi 20 minut
Potom tyčovým mixérem rozmixujeme
Přidáme dvě vrchovaté lžíce lahůdkového droždí a nejméně 2 stroužky prolisovaného česneku, po ochutnání můžeme přisolit, opepříme a nakonec přidáme asi 100 ml smetany na vaření, provaříme a ještě jednou lehce promixujeme.
Do hotové polévky přidáme bylinky podle chuti, já jsem dala petrželku.
Podáváme s krutony
Hm, tu zkusím:) Vypadá dobře.
OdpovědětVymazatVypadá výborně a od tebe mi vždycky chutná Vlastičko! Pořád jsem si ještě nekoupila to lahůdkové droždí...
OdpovědětVymazatMoc děkuji za mail, myslela jsem, že mrknu na blog a bude to... Jsi moc hodná!
Hezkou neděli, Helena
Vypadá moc pěkně. Cuketovou polévku vařím trošku jinak, tuhle musím vyzkoušet.
OdpovědětVymazatVypadá dobře Vlasti, ale u nás by neprošla:-))
OdpovědětVymazatVlasti vyzkouším, děkuji za recept.
OdpovědětVymazat