Půlka října...

... a pořád čekáme na babí léto.

Letos nás počasí nějak šidí. Sluníčko vidíme maximálně pár minut za den, né že by bylo vyloženě ošklivo, ale už jsem zažila i hezčí a teplejší podzimy. Ale i mlhavá rána na zahradě mají své kouzlo a díky přetrvávající nízké oblačnosti se nám zatím vyhýbají i mrazíky a já mám i v půlce října spoustu jiřin do vázy a květy jsou teď mnohem hezčí než v parném létě.

Pomalu žloutnou trávy a  plném květu jsou i některé odolnější podzimní astry, většina jich v letošním deštivém podzimu chytla plíseň a květy zaschly v poupatech.

Do podzimního věnce se mi letos vůbec nechtělo, ale nakonec jsem posbírala co zahrada dala a hurá věnec byl za pár minut hotový. Kapradí, šalvěj, hortenzie, buxus, různá suchá květenství, tak trochu chaotický, ale můj 

Přeji vám pohodové říjnové dny a děkuji za vaše zastavení 

💚💚💚

Na houbách...

 ...houby, velké téma posledních dnů a ano i já jsem na nich byla a pár momentek na připomenutí si tu musím odložit až budeme za pár let přemýšlet který to byl rok když se houby daly hrabat hráběmi 😀

Usušeno, zavařeno a už se těším až o víkendu ještě jednou vyrazím.

Přeji vám krásný večer, třeba zrovna s plným košem hub a děkuji za vaše zastavení 

💛💚💛

Dýňový sirup

 K podzimu už u nás pár let neodmyslitelně patří dýňový sirup do kávy. Máme ho rádi v kapučínu a k tomu ještě dýňový šnek a podzimní nálada je dokonalá 💛

Sirup máme tak rádi, že než jsem se dostala k vyfocení půl lahve zmizelo 😅

Takže k receptu:

1 hrnek (300 ml) cukru krupice

1 hrnek dýňového pyré nejlépe z hokaido

1,5 hrnku vody

1 vrchovatá lžička skořice

1 vrchovatá lžička perníkového koření

Cukr necháme zkaramelizovat v hrnci se silným dnem, přilijeme vodu a necháme rozvařit na sirup, přidáme dýňové pyré a koření, necháme přejít varem a přes sítko přelijeme do uzavíratelné lahve. Přidáváme do kávy s mlékem asi 1-2 polévkové lžíce, podle toho jak máte rádi sladké. Výborný je také na lívance, nebo přelití palačinek.

No a u nás byly o víkendu ještě i dýňoví šneci a to je teprve dobrota. 

Recept zde:

DÝŇOVÍ ŠNECI

A taky byl u nás víkend ve znamení hub, ale o tom zase jindy

Přeji vám pohodový nadcházející týden a děkuji za vaše zastavení

💛💛💛

Omáčka z pečených paprik

Ve skleníku pořád sklízím papriky, rajčata i lilky a tak hledám a zkouším nové recepty na jídla i tipy na zavařování.

Dneska vám chci nabídnout recept, který mě hodně zaujal a výsledný pokrm byl výborný.Takže dneska si uvaříme těstoviny s kuřecím masem a omáčkou z pečených paprik.

Na 4 porce budeme potřebovat:

3-4 červené papriky (podle velikosti)

2 střední cibule

3 stroužky česneku

200 ml vývaru

80 g másla

2 lžíce olivového oleje

150g kuřecích prsou

snítku tymiánu a rozmarýnu

1/2 balení těstovin

sůl, pepř,lístky bazalky a hoblinky parmazánu na servírování

Papriky rozřízneme na půlky a očistíme od jádřinců, cibuli nakrájíme na měsíčky a česnek oloupeme. Všechnu zeleninu v misce promícháme s olivovým olejem a bylinkami a vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme 30-40 minut dokud se na paprikách neutvoří černé puchýře. Pokud je cibule s česnekem pečená dřív, z plechu ji vyndáme. Pečené papriky uzavřeme do sáčku a necháme asi 10 minut zapařit. Potom je oloupeme a přidáme k cibuli s česnekem, zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Omáčku rozmixujeme do hladka a zjemníme máslem, opepříme a osolíme.

Těstoviny uvaříme v osolené vodě, kuřecí maso nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme a orestujeme na oleji. Uvařené těstoviny scedíme a smícháme s masem a omáčkou, prohřejeme a podáváme ozdobené lístky bazalky a hoblinkami parmazánu

A u nás už zase prší, příroda nás letos napíná.Přijde babí léto? Nebo nepřijde?

Přeji vám pohodový upřený víkend a děkuji za vaše zastavení

💚💛💚

Na podzimní vlně

 Podzim k nám nakráčel velkým stylem. Minulý víkend byl tedy hodně studený a v neděli ráno přišel první přízemní mrazík. Sice byla jenom jinovatka na trávě, ale chladno se udrželo celý den. A tak jsem nakoupila vřesy, sklidila dýně a pustila se do podzimních dekorací. Zatím ještě nemám ani věnec, na ten mi pořád nějak nezbývá čas, ale ona se příroda o tu podzimní výzdobu postará sama 💛

Dýně se letos tedy opravdu urodily. Maďarská modrá a Jarrahdale jsou hodně podobné, jsem zvědavá jaké budou až ochutnáme.

A taky trochu podzimu doma, zase si užíváme svíčky a světýlka, mám to tak ráda a včera jsem ještě natrhala kytičku jiřinek, snad ještě chvíli vydrží

Tak takový je začátek podzimu u nás, snad si ještě užijeme pár dnů toho krásného, teplého a barevného podzimu.

Přeji vám pohodové říjnové dny a děkuji za vaše zastavení.

💛💛💛