Zahrada v listopadu

Advent pomalu klepe na dveře, zítra je svatého Martina, ale na zahradě je pořád na čem okem spočinout a když k tomu zapózuje náš Damián podzimní idylka je dokonalá 😍

I raní mlhy mají svoje kouzlo

Přeji vám krásný svatomartinský víkend a děkuji za vaše zastavení

💛💛💛

Dýňový koláč-pumpkin pie

 Tak ještě jeden podzimní recept přidám, protože jestli jste ještě tenhle koláč neochutnali, musíte to hned napravit! Recept opět od Báry- Máma peče doma.

Těsto:

250 g hladké mouky

1/2 lžičky kypřícího prášku

100 g cukru krupice

1 lžička skořice

1 vejce

125 g másla z lednice

💛💛💛

Náplň:

600 g dýňového pyré z dýně hokaido

300 g zakysané smetany

1 lžička skořice

1 lžička perníkového koření

3 vejce

175 g cukru krupice

špetka soli

1 pol. lžíce škrobu ( já jsem použila bramborový)

Postup:

Dýni na pyré nakrájíme na kostky a uvaříme ve vodě. Uvařenou dýni scedíme a ihned rozmixujeme na pyré, které necháme vychladnout.

Máslo se všemi suchými surovinami zpracujeme na drobenku, nejlépe to jde ve food procesoru, přidáme vejce a rychle vypracujeme těsto, které dáme na hodinu do lednice.

Všechny suroviny na náplň smícháme, škrob přidáme na konec a já jsem hmotu ještě rychle projela tyčovým mixérem aby se všechno opravdu pěkně propojilo.

Těsto vyválíme na placku a vložíme do formy o průměru 25 cm a vtlačíme ho hlavně do boků. Když nám kousky těsta po zarovnání zbydou, můžeme z nich upéct na koláč ozdoby.

Dýňovou náplň nalijeme na těsto a dáme péct do trouby vyhřáté na 160 stupňů. Po třiceti minutách pečení zvýšíme teplotu na 170 stupňů a pečeme dalších 30 minut. Po hodině pečení koláč z trouby vyndáme a necháme zcela vystydnout. Podáváme se šlehačkou, ale výborný je i jen tak 

Byla to moje premiéra a koláč se opravdu podařil a chutnal báječně. Úroda dýní byla letos bohatá a tak dýňovým receptům ještě asi konec nebude

💛💛💛

Přeji vám pohodový nedělní večer a děkuji za vaše zastavení

Housky se sýrem

 Listí z liliovníku ve kterém jsem housky fotila je už dávno uklizeno, ale teprve teď jsem se dostala k sepsání receptu. Inspiraci jsem našla u Báry-máma peče doma a jsou opravdu výborné, syté a jen tak namazané máslem jsou úplně nejlepší.

250 ml vlažného mléka

1/2 kostky droždí

6 g soli

500 g hladké mouky

25 g cukru

45 g rozpuštěného vychladlého másla

60 g nastrouhaného parmazánu

1 vejce do těsta+ 1 na potření housek

sezam a mák na posypání

💛💛💛

Do mísy prosejeme mouku, uprostřed uděláme důlek do kterého rozdrobíme droždí, zalejeme ho částí vlažného mléka a necháme 15 minut na teple vzejít kvásek.

Potom přidáme zbytek surovin a vypracujeme vláčné těsto, které necháme cca hodinu kynout.

💛💛💛

Vykynuté těsto rozdělíme na 12 stejných částí, vytvarujeme kulaté bochánky. Protože je právě čas dýní, zavázala jsem je provázkem do podobného tvaru a nechala ještě 20 minut dokynout

Vykynuté houstičky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamem a mákem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut

Vyzkoušejte, určitě nebudete litovat.

Přeji vám pohodové listopadové dny a děkuji za vaše zastavení

💛💛💛

Podzimní věnec s jablky a skořicí

 Prodloužený víkend pomalu končí a že se tedy vydařil, jen co je pravda.

Počasí jako v létě a dokonce celé tři dny no nádhera. Stihli jsme spoustu podzimních prací na zahradě, dokonce poslední grilování a nesměl chybět ani moučník ke kávě. Tentokrát taková variace na estonský kringel, skořicové šneky a jablečný štrůdl, ale co vám budu povídat, kde jsou jablka a skořice to vážně můžu a byla to veliká dobrota.

A tady je recept:

450g hladké mouky

1/2 kostky droždí

230-250 ml mléka

2 polévkové lžíce cukru

1 vejce

50g rozpuštěného másla

špetka soli

💛💛💛

Do mísy dáme mouku, uděláme do ní důlek a rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, trochu vlažného mléka, zamícháme a necháme 15 minut vzejít kvásek. Přidáme zbytek surovin, mléko opatrně, aby nebylo těsto moc řídké a vypracujeme pružné těsto, které necháme asi hodinu na teplém místě vykynout.

💛💛💛

Mezitím si připravíme náplň

50 g změklého másla utřeme se dvěma lžícemi skořice a dvěma lžícemi cukru

💛💛💛

Vykynuté těsto vyválíme na velký obdélníkový plát, ten potřeme náplní a na ní na hrubém struhadle nastrouháme 2 velká jablka. Po delší straně svineme do závinu, který podélně rozřízneme na dvě poloviny. 

Stočíme je do copu, který spojíme do kruhu a necháme asi 20 minut dokynout.

Pečeme 30-35 minut na 180 stupňů do zlatova

Letošní říjen byl dokonalý, plný barev a sluníčka. Díky za každý takový den

Přeji vám pohodový nedělní večer a děkuji za vaše zastavení

💛💛💛

Podzimní porce mýdel

 Moje domácí mýdlárna opravdu nezahálí, jenom se mi málokdy podaří mýdla vyfotit, ale tentokrát to vyšlo a v podzimní zahradě jim to moc slušelo 😊

A tady už je část mýdel připravená na cestu do světa, tak snad dobře poslouží

Přeji vám krásný prodloužený víkend, plný sluníčka a dobré nálady a děkuji za vaše zastavení

💛💛💛