Tlačené perníčky a čekání na jaro

Počasí si s námi zahrává. Začátkem března to vypadalo, že jaro je tady a celý minulý týden u nás po ránu mrzlo jen praštělo a teploty moc nad nulu nevyšplhaly ani přes den.

Co se dá dělat, ze zahrady jsem se zase přestěhovala do kuchyně a upekla pár velikonočních vytlačovaných perníčků. Formičku na vajíčko už mám roky a beránka mi loni přinesl Ježíšek, tak jsem ho musela vyzkoušet. Perníčky jsou úžasně voňavé a je to dekorace, která při správném skladování vydrží roky. Pár jsem jich vložila na Flér, tak můžete juknout :)

Sluníčko a teplo už mi hodně chybí. To že se nikam nesmí mě ani moc netrápí, spokojím se se zahradou a procházkami okolo vesnice, ale ze zimy už jsem hodně otrávená a tak slepičky od Marcelky Hliněnky přišly v pravou chvíli, aby mi trochu zvedly náladu :)

No a nakonec pár dnešních ranních fotek ze zahrady. Kosatečky přečkaly mazy bez úhony a vykvétají další, sněženek mám na zahradě spoustu. Lezou tulipány a hyacinty, rozkvétá loni vysazená čemeřice,tak snad se toho jara konečně dočkáme

 

Přeji vám pohodový zbytek víkendu a děkuji za vaše zastavení

Ještě trochu mýdel než zabořím ruce do hlíny :)

 Než vypukne to pravé jaro, pustila jsem se zase do mýdlařiny, aby byla trošku zásoba.

Původní záměr byl dělat mýdla jednoduchá, úplně přírodní.

Postupem času a získáváním zkušeností jsem však zjistila, že i zcela přírodní mýdla, bez přidaných umělých barviv můžou být i krásně barevná.

 Přírodní jíly, aktivní uhlí z kokosových skořápek, výluhy, maceráty a čaje z bylinek, káva, kakao, med ... a mohla bych pokračovat dál.

Nejdůležitější je samozřejmě zvolit správné suroviny. Každý recept který vytvořím zadávám do mýdlové kalkulačky abych zjistila, jestli poměr zvolených tuků a olejů je správný. 

No a nakonec si pohrát se závěrečným designem a celá řada čistě přírodních a přitom krásně barevných mýdel je na světě.

V práci máme zásobníky na ta nejlevnější tekutá mýdla, ze kterých se lámou nehty, praská kůže, dělají se záděry, no a potom se doma umýt mýdlem z olivového, kokosového, mandlového a ricinového oleje, bambuckého másla, anebo i obyčejného vepřového sádla je doslova balzám na bolavou kůži.

Zkrátka mýdlařina mě úplně pohltila, nová mýdla odpočívají v policích, ta čerstvě dozrálá jsou nachystaná do světa a ta minulá snad někomu udělala radost a prokázala dobrou službu stejně jako nám.

Přeji vám krásný, u nás už zase zimní víkend a děkuji za vaše zastavení :)

Kynutá maková babka s povidlovou náplní

 Švestky v kombinaci s mákem máme rádi v jakékoliv podobě a tak když jsem objevila tento recept od Josefa Maršálka, musela jsem ho hned vyzkoušet. Podobný moučník občas peču, ale mák přidaný přímo do kynutého těsta jsem ještě nezkoušela. Moučník se podařil, je výborný, akorát ta citrónová poleva nám tam připadala skoro zbytečná.

300 g hladké mouky

180 g mléka

50 g krupicového cukru

50 g másla (změklého)

50 g mletého máku

1 vejce

15 g droždí

4 g soli 

povidlová náplň

300 g hustých povidel

40 g mletého máku

30 g strouhaného perníku

50 g rozinek

2 lžíce rumu

mletá skořice

citrónová poleva

100 g moučkového cukru

30 g citrónové šťávy +kůra z 1 citrónu

Na těsto navážíme do mísy všechny suroviny a vypracujeme nelepivé těsto. Mě přišlo těsto hodně řídké, přidala jsem vrchovatou lžíci mouky. Příště dám méně mléka. Těsto necháme v teple vykynout než zdvojnásobí objem. Mezitím v misce smícháme všechny suroviny na náplň. Těsto rozválíme, potřeme náplni a stočíme do rolády, kterou podélně rozřízneme obě poloviny stočíme a opatrně přendáme do chlebíčkové formy vyložené pečícím papírem. Necháme nakynout až těsto zaplní formu a dáme péct do vyhřáté trouby na 170 stupňů asi 45 minut, jestli je moučník propečený vyzkoušíme špejlí.

Z citrónové šťávy, kůry a cukru umícháme polevu a polejeme ještě vlažný moučník.

Předjaří

 Začíná jedno z nejkrásnějších období roku.

Sice ještě pár hodin bude únor, ale jaro už týden klepe na dveře.

Už minulý víkend jsme zahájili sezónu na terase a každý den obcházím zahradu a pozoruji jak se začínají klubat ze země loni nasázená kvítka...

... no a to všechno pod přísným dohledem našeho Damiána

A nezbytná nedělní procházka.

I v rámci katastru obce se dá ujít docela slušných pár kilometrů : -)

Přeji vám krásné předjarní dny, hodně duševních sil a nenechte si otrávit přicházející jaro!

Tvarohové koblížky

 Protože je čas masopustu nasmažila jsem tvarohové koblížky. 

Je to taková jednoduchá, rychlá variace na koblížky, ale nám moc chutná. Recept jsem na ně kdysi měla, ale zmizel kdesi v propadlišti blogu.cz a tak dneska podle receptu Z dílny tetky Perníkářky

Alenko, povedly se a jsou výborné :)

Na dvě mísy koblížků budeme potřebovat:

250 g tvarohu polotučného

250 g tvarohu plnotučného

5 vajec

1 a půl vanilkového cukru

12 lžic mléka

2 lžíce rumu

440 g hladké mouky

1 a půl prášku do pečiva

špetka soli

Olej na smažení, moučkový cukr na obalování

Tvaroh s vejcemi a cukrem prošleháme, přidáme ostatní suroviny a vymícháme těsto.

Na pánvi rozpálíme olej, dvěma lžičkami z těsta tvoříme nočky a smažíme v rozpáleném oleji. Usmažené koblížky dáme na chvíli na papírovou utěrku, ještě teplé obalujeme v moučkovém cukru.

Sníh už je skoro pryč a náš Damián takhle vyhlíží jaro :)

Přeji vám pohodový víkend a děkuji za vaše návštěvy a komentáře