pátek 10. února 2012

Tvarohovo-smetanové řezy s mandarinkami

Krásný páteční večer Vám přeju, venku mrzne jen praští a proto je třeba trochu doplňovat kalorie tak dneska přináším recept na náš oblíbený moučník a tím jsou tyhle výborné lehoučké řezy s mandarinkami.




SUROVINY:
Těsto:
  • 4 vejce
  • 4 lžíce teplé vody
  • 150g moučkového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 90g polohrubé mouky
  • 90g bramborového škrobu
  • 2,5 lžičky prášku do pečiva
Náplň:
  • 235g kompotovaných mandarinek
  • 1 bal. želatiny
  • 500g nízkotučného tvarohu
  • 150g moučkového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • Nastrouhaná kůra z ½ citronu
  • 2 lžíce citrónové šťávy
  • 375ml šlehačky
POSTUP:
Vejce a teplou vodu ušleháme do pěny.Postupně přidáme moučkový a vanilkový cukr a ještě chvíli šleháme.Mouku, solamyl a kypřící prášek smícháme a polovinu této směsi vmícháme do vaječné pěny, poté přidáme i zbytek směsi.Na plech dáme pečící papír, vylijeme na něj těsto, uhladíme a dáme péci na180-200oC.Pečeme 20-25 minut.Ihned po upečení stáhneme z piškotu pečící papír a necháme vychladnout.Piškot poté vodorovně rozřízneme.
Náplň: 6 lžic mandarinkové šťávy dáme společně s želatinou do hrnce a necháme 10 minut nabobtnat.Tvaroh smícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem, citrónovou kůrou a šťávou.Nabobtnanou želatinu zamícháme a ve vodní lázni rozpustíme.Nakonec ji vmícháme do tvarohu.Šlehačku ušleháme do tuha a společně s mandarinkami vmícháme do tvarohové směsi.Spodní díl piškotu potřeme krémem a přikryjeme druhým dílem.Necháme alespoň 2 hodiny vychladnout.

6 komentářů:

  1. Ježíš to bude mňamka já určo zkusím až mám ted na něco chuť:-)Michaela

    OdpovědětVymazat
  2. Vlasti, vypadá to báječně, stejně to určitě chutná, budu muset vyzkoušet, hezký víkend,
    Marcela

    OdpovědětVymazat
  3. Děvčata, určitě vyzkoušejte, tyhle řezy jsou opravdu báječné u nás je miluje celá rodina :))

    OdpovědětVymazat
  4. Vlasti, tyhle dezerty mám moc ráda, ale hlavní strávník je náš Adam a ten nemá rád v buchtách ovoce (až na jablka) :o) Ale stejně bych si kousek dala...
    Pěkný večer, zdravím Helena

    OdpovědětVymazat
  5. Vlasti, prima recept, hned bych si dala, ale jeste bych potrebovala nekoho, kdo by ty rezy upekl :o) Tohle neni moje silna stranka. Hezky den, Katerina

    OdpovědětVymazat
  6. Mohu poprosit taky kousek? Kávu si již udělám sama :-)) Zákusek vypadá nádherně!

    OdpovědětVymazat