No a právě proto mě zaujal recept na blogu u Jarušky na omáčku Sugo z pečených rajčat.
Trošičku jsem ho upravila, a tak vám tu svojí verzi nabízím.
Omáčka je opravdu výborná, hodí se na těstoviny, na pizzu a klidně si ji dokážu představit jako přílohu ke grilovanému masu.
2 kg hodně zralých rajčat nakrájíme na čtvrtky
10 stroužků česneku i se slupkou
4 velké cibule nakrájíme na měsíčky
Velká hrst bylinek ze zahrádky já jsem dala oregano, bazalku, tymián a rozmarýn
4 velké lžíce medu
4 velké lžíce olivového oleje
pepř, sůl
3 polévkové lžíce octa balsamico
Pokrájená rajčata, cibuli, celé bylinky a stroužky česneku rozprostřeme na plech, posolíme opepříme, rovnoměrně pokapeme olejem a medem a dáme péct do trouby. Já jsem pekla dvě hodiny na 180 stupňů.
Když je upečeno, šťáva z rajčat se zredukovala na minimum a cibule začíná na povrchu zlátnout, plech vyndáme a necháme vystydnout.
Po vystydnutí česnek vymáčkneme ze slupky, z bylinek stáhneme lístky a stonky vyhodíme a všechno pěkně do hladka rozmixujeme. Přidáme ocet balsamico, případně po ochutnání přisolíme.
Plníme do malých skleniček a sterilujeme 20 minut na 85 stupňů celsia.
Z této dávky jsem měla 8 skleniček výborné a opravdu hodně husté omáčky.
Hmm, zajímavé. Rajčata mi sice vzala v deštích za své, ale ve skleníku pár pohledám a vyzkouším. Díky za tip.
OdpovědětVymazatVlasti, takovéhle dobroty já opravdu miluju. Úplně cítím tu vůni a silnou chuť!
OdpovědětVymazatMoc tě zdravím, Helena
Ahoj :) Ráda bych tě pozvala k sobě na blog na právě zahájenou giveaway. Budu ráda, když se zůčastníš ! :) Corculum♥
OdpovědětVymazatgenialne...odkladam recept..dakujem :)
OdpovědětVymazatVlasti, mám hotovo, ale jen pět skleniček. Asi jsem to neměla pasírovat, tam byla ztráta, ale možná mám větší skleničky.Chuťově dobrý. Musela jsem přidat trochu chilli, aby to bylo pro naše chlapy dost pikantní.
OdpovědětVymazatJitko, já jsem první várku taky pasírovala, ale bylo to řídké a barva nic moc. Z druhé várky jsem jenom vyndala stonky z bylinek a slupky z česneku a rozmixovala ponorným mixérem a to bylo ono.
VymazatVlasti, recept vypadá báječně. :-) Určitě vyzkouším.
OdpovědětVymazatRajčata nám zrají pomalu, ale jednou jich bude dost a rozhodně udělám. Je příjemné, že se to nemusí pasírovat. My to sníme se vším všudy, vytře nám to vnitřnosti. Jako bych teď cítila rajčátka a bylinky. Musí to být mňamina. Rozhodně - už si to tisknu. Díky. Kitty
OdpovědětVymazatKoukám, že odpovídám zase skoro přesně po roce. Udělané loni už zmizelo, letos mám rajčat málo. Třeba mi připochodují odněkud, kde jich mají hodně. Bylo to jako hrubší kekčup, ale bájo. Zase Kitty
VymazatOd Katky se letím podívat, co je to SUGO. Tak už to vím. Vypadá to lákavě. Všechny suroviny máme doma, jenom se do toho pustit. Díky za tip, Vlasti.
OdpovědětVymazatÚžasná chuť a nie až tak veľa práce. Robila som dvakrát z troch kíl rajčín, keďže tento rok bola úroda bohatá aj pod Tatrami. A naše tri dcéry vždy rada poteším novým sortimentom zimných zásob, ktoré im môžem nabaliť po ich návšteve doma.
OdpovědětVymazatNa první pohled se mi recept zalíbil. V týdnu vyzkouším :)
OdpovědětVymazatOmáčka z pečených rajčat je u nás doma hit! Letos jsem zkoušela podobný recept, ale pro milovníky pálivějších chutí jsem přidala špetku Trinidad Scorpion Moruga a ta kombinace sladkých rajčat s lehkou pálivostí byla naprosto dokonalá. Skvěle se hodí na těstoviny i k masu. Pokud máte rádi pikantnější omáčky, určitě zkuste přidat trochu chilli, dodá tomu úplně jiný rozměr!
OdpovědětVymazatVelké díky patří DR. REETHESHOVI za to, že mi poskytl tu nejlepší pomoc. Posledních pět měsíců jsme s mým mužem vedli vážné spory ohledně rozvodu. Dříve jsme byli šťastný pár a skvěle jsme si rozuměli. Ještě 14. února jsme byli na rande a vše bylo v naprostém pořádku, ale pak začaly problémy. Dne 10. března měl domluvený pracovní pohovor, na který také šel. Ještě ten samý měsíc mu začalo volat a psát neznámé číslo a ptát se, kdy se znovu uvidí. Když jsem se ho na to zeptala, tvrdil, že je to jen kamarádka, která se zajímá, jak se mu daří. Situace se opakovala, a tak jsem se ho musela zeptat znovu. Kvůli tomu jsme se pohádali. Hned následující týden mi oznámil, že se chce rozvést. Sbalil si věci a odešel z domu. Byla jsem zdrcená a smutná, protože jsem svého muže milovala. Navíc jsem věřila, že to, co dělá, není jeho vlastní rozhodnutí. Dne 15. května mi přišel dopis ze soudu s výzvou k podpisu dokumentů. Během června a července se situace různě vyvíjela, až mi můj právník řekl, ať to vzdám, že už s tím nemůže nic dělat a že poslední soudní stání je naplánováno na 5. září. Právě když jsem se s tím chtěla smířit, poradil mi bratranec, abych kontaktovala DR. REETHESHE, protože věřil, že mi pomůže. Když jsem se s DR. REETHESHEM spojila, vylíčila jsem mu celou situaci. Řekl mi, abych poslala fotku svou i svého muže a zaplatila za předměty potřebné k rituálu. Vše jsem uhradila. DR. REETHESH poté zjistil, že za všemi těmi spory mezi mnou a mým mužem stojí právnička, která ho zastupovala. Uvalila na něj zlé kouzlo lásky, aby mi ho přebrala. DR. REETHESH mi předpověděl, že v den posledního soudního stání můj muž prozře a bude mě prosit o odpuštění. A skutečně – 5. září, v den posledního stání, mě můj muž přede všemi přítomnými v soudní síni prosil za odpuštění a omlouval se mi. Dotyčná právnička se také přiznala, že za tím vším stála ona, a prosila mě, abych jí odpustila její nevhodné jednání. V době, kdy toto čtete, jsme s mým partnerem opět spolu a náš vztah je pevnější a lepší než kdy dřív. Pokud i vy potřebujete pomoc, můžete kontaktovat DR. REETHESHE. Spojte se s ním přes WhatsApp na čísle +2349012999010 nebo e-mailem na adrese reethesh60@gmail.com
OdpovědětVymazat