200 g bulguru
2 vykostěná kuřecí stehna
1 velká cibule
3 stroužky česneku
3 velká rajčata, nebo plechovku zavařených
2 velké hrsti fazolových lusků
1 malou hrst rozinek
sůl, pepř, vrchovatou lžičku kari
3/4 litru zeleninového vývaru (může být z kostky)
2 lžíce másla, 2 lžíce oleje
Bulgur zalijeme polovinou horkého vývaru, zakryjeme a necháme asi 3 hodiny bobtnat. Není to nutné, ale výrazně tím zkrátíme dobu přípravy pokrmu. Maso nakrájíme na nudličky a opečeme na másle s olejem. Opečené maso vyjmeme osolíme a opepříme, do výpeku dáme nakrájenou cibuli a česnek a chvíli restujeme, přidáme rajčata, bulgur a kari, zalijeme zbytkem vývaru. Vaříme asi pět minut, potom přidáme maso, fazolky a rozinky. Dusíme na mírném ohni asi 15 minut až bulgur pojme všechen vývar.
Všechny recepty, které na tomto blogu najdete jsou vyzkoušeny v naší kuchyni a otestovány mlsnými jazýčky mé rodiny :)
pondělí 25. prosince 2017
neděle 17. prosince 2017
Citrónové hvězdičky
Na adventním věnci hoří třetí svíčka, tak je na čase přidat receptík na naše letošní nové cukroví. Těsto na hvězdičky jsem udělala naše klasické linecké. Krém je máslový z bílků a nahoře citrónová poleva a kousek oříšku. Je to letošní pokus a určitě se zařadí mezi naše vánoční stálice.
Linecké těsto:
150 g hladké mouky
100 g solamylu
140 g másla
90 g cukru
1 žloutek
šťáva z půlky citrónu
Vypracujeme těsto, které necháme několik hodin odležet. Vyválíme, vykrajujeme hvězdičky, které pečeme ve vyhřáté troubě.
Bílkový krém:
60 g bílků
106 g cukru krupice
180 g másla
2 lžíce vaječného koňaku
2 lžíce citrónové šťávy
Bílky smícháme s cukrem a solí, postavíme nad páru a zahřejeme za občasného zamíchání na cca 70 stupňů. Potom vyšleháme do tuhého sněhu. Máslo nakrájíme na malé kostičky a jednu po druhé zašleháváme do bílkového sněhu. Nakonec zašleháme koňak a citr. šťávu. Krémem slepíme hvězdičky.
Citrónová poleva:
cca 150 g moučkového cukru, šťáva z půlky citrónu půl lžičky oleje. Vymícháme hladkou polevu kterou potíráme hvězdičky, zdobíme kouskem ořechu.
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky (Atom)
-
Nějak to tu poslední dobou zase zanedbávám, tak se ještě v rychlosti vrátím na konec června k jednomu mému tvoření. Moc toho poslední dobou...
-
Trhací chleba jsem chtěla už dlouho vyzkoušet, ale pořád nějak nebyla příležitost. Až loni na Silvestra na zakousnutí všech těch dobrůtek s...
-
Recept na tyhle koláčky jsem objevila u Ajky , moc mě zaujaly a dneska jsem je vyzkoušela. Na tohle těsto poprvé sáhnete rukou až když pečen...
-
Pokud máte rádi mák a makovec, je tahle bábovka přesně to co hledáte! Recept na ni jsem našla na Maminčiných receptech, je rychlá, vláčná...
-
Letos je opravdu třešňový rok! Tolik třešní co letos ještě náš 25 let starý strom neměl, už nad ní visela hrozba poražení, ale asi za tu let...