čtvrtek 25. července 2013

Králík na víně se smetanovou omáčkou a celozrnnými knedlíčky


Po včerejším úspěchu s cuketovými karbanátky, jsem dneska sáhla znovu po novém receptu, tentokrát to byl králík. Recept na tuhle dobrotu pochází z kuchařky apetit a knedlíčky jsou podle ing. Havlíčka.
Dneska jsem nefotila postup, protože jsem při vaření ještě zavařovala, ale myslím, že je tohle jídlo vcelku jednoduché a fotopostup není potřeba.



středa 24. července 2013

Cuketové karbanátky

Letos je rok bohatý na cukety, nasadila jsem tři rostliny, kdyby náhodou a teď sklízím, vařím, peču a rozdávám. Na mých oblíbených Maminčiných receptech jsem objevila recept na cuketové karbanátky a dneska byly k obědu.


pátek 19. července 2013

Zimní čaj

Krásný páteční večer vám přeji. Teď jsem si všimla, že jsem tenhle měsíc zatím přidala jeden jediný příspěvek. Prostě nestíhám, na zahradě všechno roste a dozrává a já sklízím a zavařuji o sto šest aby byly zásoby na zimu.
Tentokrát to byl zimní, nebo taky pečený čaj a třešňovo rybízový džem.
A recept na zimní čaj jak ho dělám já vám dneska přináším.


Na jednu várku, ze které uděláte přibližně sedm skleniček o obsahu cca 230 ml budete potřebovat:

1 litr rybízu
1 litr různého sezónního ovoce já jsem měla jahody, maliny, zahradní borůvky a tayberry
2 citróny
2 pomeranče
0,5 kg cukru krupice
kousek celé skořice
5 hřebíčků
150 ml rumu

Do pekáče dáme vyprané ovoce. Větší kousky pokrájíme, přidáme nakrájené oloupané pomeranče a citróny skořici nalámeme na malé kousky, přidáme hřebíček a cukr, promícháme a dáme do trouby vyhřáté na 220 stupňů pečeme za občasného zamíchání asi 45 minut.



 Po vyndání z trouby to bude vypadat nějak takhle a my nakonec přidáme rum, promícháme a plníme do sklenic. Zavíčkujeme a já pro jistotu ještě dvacet minut sterilizuji v páře.


No a málem bych zapomněla jak se zimní čaj používá, no úplně jednoduše. Do sklenice dáme tři až čtyři kávové lžičky ovocné směsi a zalijeme vařící vodou a máme lahodný ovocný čaj bez chemie a konzervantů. No a ovoce, které zůstane na dně můžete vyhodit anebo třeba i sníst ;-)

A než se mi upekl čaj, uvařila jsem ještě várku třešňovo rybízovédo džemu.


Tak to je pro dnešek všechno, na zahrádce je na pár dnů sklizeno a já vám všem přeji pohodový slunečný víkend!

středa 3. července 2013

Jahodové muffiny

Čas sklizně jahod pomalu končí, ale ještě jich je pořád dost na upečení nějaké té dobrůtky. Dneska to byly  superrychlé jahodové muffiny


Suroviny:

280 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
120 g moučkového cukru
2 vejce
6 polévkových lžic oleje
1 jahodový smetanový jogurt  (150 ml) + 100 ml mléka
50 g čokolády pokrájené na kousky
Pokrájené jahody

Do mísy prosejeme mouku, cukr a prášek do pečiva. Přidáme vejce, olej, jogurt a mléko a metličkou vymícháme hladké těsto. Nakonec zamícháme čokoládu.
Těsto plníme do 2/3 muffinových forem vymazaných a vysypaných moukou. Navrch položíme kousky jahod, můžeme jich pár i zatlačit do těsta.
Pečeme ve vyhřáté troubě do růžova.