středa 14. dubna 2021

To už snad není ani apríl

 Máme tu polovinu dubna a počasí jako na začátku března. Asi jsme si zvykli za těch pár teplých let, že zima prakticky nebyla a jaro se hlásilo o slovo už od února. Vždycky nás to na pár dní vyláká na zahradu, i nějaké to posezení na sluníčku a připálený nos se přihodí a za pár hodin tu máme sněhovou vánici, mráz a duje severák. Přesně tak to bylo i o minulém víkendu. Stihli jsme nějakou práci na zahradě, posezení s přáteli u ohně a první opečené špekáčky a v pondělí ráno už zase bylo zachumeleno🙁



I jednu z želv už sluníčko v neděli vylákálo ven, dneska už zase spí bezpečně zahrabaná v domečku 







Zkrátka, duben se s námi letos vůbec nemazlí a 
jaro rozhodně zadarmo nedostaneme.
Přeji vám klidné aprílové dny a děkuji za vaše zastavení🙂


sobota 3. dubna 2021

Velikonočně od nás...

 Svátky jsou v plném proudu, počasí aprílové tak jako o velikonocích většinou bývá.
Atmosféra líná, komorní... obě dcery bydlí mimo náš okres a tak si svátky užíváme ve dvou. Stejně mi to ale nedalo a všechny tradice, které se u nás vždycky udržovaly jsem zachovala i letos v téhle podivné době. Takže mazance jsou upečené a jeden už skoro snědený. Beránek z ořechového těsta si hoví na stole a dokonce jsem i pár těch vajíček voskovou technikou a pár s trávou uvařených v cibulových slupkách ozdobila. Skončí sice v pondělí ve vajíčkové pomazánce, ale aspoň pro tu atmosféru 😊
Venku se dneska každou chvíli čerti žení a ráno se dokonce chvíli i sníh udržel.
A tak snad už příští Velikonoce budou normálnější než ty loňské a letošní.


Mazance máme rádi. Recept na tohle těsto je rodinné stříbro, dělám z něho i vánočky. Několikrát jsem zkoušela i jiné recepty, ale vždycky jsem se k němu vrátila, jiný nám prostě nechutná. 



A takhle to u nás vypadalo dneska ráno. Sníh se naštěstí udržel jenom chvíli, ale sněhové přeháňky jsou celý den.


Včera to ještě šlo, natrhala jsem fialky na sušení a i koniklece se v odpoledním sluníčku otevřely. Koupila jsem si loni čtyři malé sazeničky a letos už tři z nich pokvetou. Tenhle je první.



A nakonec moje letošní vajíčka. I přes všechny zákazy, omezení a mizernou náladu jsem jich nakonec pár namalovala, jen tak pro radost a v pondělí z nich nejspíš udělám vajíčkovou pomazánku.




Tak a to je od nás velikonočně všechno.
Užijte si klidný zbytek svátků, snad se nám alespoň to počasí trochu umoudří.

čtvrtek 1. dubna 2021

Mechový dort

 Tenhle dort jsem už chtěla dlouho udělat a kdy jindy upéct zelený dort než na zelený čtvrtek :)
Receptů je všude spousta a v podstatě se liší jenom v detailech, já jsem si vzala od všeho něco a dopadlo to myslím vcelku dobře. A ta chuť! Po špenátu ani stopa, dort je vláčný a v kombinaci s krémem z mascarpone a smetany doslova boží!


Na korpus o průměru 20 cm budete potřebovat:

160 g mraženého listového špenátu-necháme rozmrazit
3 vejce
120 g oleje
120 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
220 g polohrubé mouky
šťáva z půlky citrónu
1 lžička prášku do pečiva
špetka soli

Špenát, olej a citrónovou šťávu rozmixujeme na hladkou emulzi.
Žloutky vyšleháme s cukry do pěny a spojíme se špenátovou emulzí.
Mouku prosejeme s práškem do pečiva a vmícháme do špenátového základu.
Bílky vyšleháme se špetkou soli a opatrně vmícháme do těsta.
Na dno dortové formy upneme pečící papír, boky nevymazáváme, dort nám pěkně rovnoměrně vyskočí a neudělá velkou bouli.
Těsto nalejeme do formy a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 45 minut.
Propečenost korpusu zjistíme zapíchnutím špejle. Pokud vyjde suchá, je korpus pečený.


Po vychladnutí z boku korpusu ořízneme hnědou vstvičku, seřízneme vršek aby byl úplně rovný. Seříznutou část rozdrobíme a použijeme na ozdobení dortu.
Korpus jednou prořízneme a pustíme se do přípravy krému.

1 mascarpone (250g)
150 g zakysané smetany (čím tučnější, tím lepší)
150 g šlehačky 33%
1 vanilkový cukr+1 vrchovatá polévková lžíce cukru moučka
1 lžíce citrónové šťávy

Na dokončení rybízová, nebo malinová marmeláda a čerstvé ovoce na ozdobení

Všechny suroviny na krém dáme do vysoké misky, nebo hrnce a vyšleháme do tuhého krému.
Jednu polovinu naplníme do cukrářského sáčku s hladkou špičkou.
Jednu část korpusu natřeme marmeládou a ozdobíme celou plochu korpusu krémem, položíme druhou polovinu korpusu, zase natřeme marmeládou a nastříkáme druhou polovinu krému.
Na vrch nasypeme drobečky ze seříznutého korpusu a ozdobíme čerstvým ovocem.





Přeji vám krásné a pohodové Velikonoce a děkuj za vaše zastavení :)


pondělí 29. března 2021

Je libo dortík?

 V mojí domácí mýdlotéce v poslední době přibylo pár novinek, které vedle jednoduchých bylinkových mýdel vypadají a mnohá i voní jako malé dortíky.


 Favoritem co se vůně týče je rozhodně tohle kávové. Místo vody jsem použila silnou kávu z moka konvičky, do části mýdla jsem přidala čerstvě mletou kávu, do části holandské kakao a do poslední části EO skořice. Jinak mýdlo obsahuje olivový olej, kokosový olej, ricinový olej a bambucké máslo.

Kokosové mýdlo je z kokosového mléka, kokosového, olivového a mandlového oleje a bambuckého a kakaového másla. No nebýt toho nezbytného louhu na zmýdelnění tuků hned bych se do něj zakousla. To bude ještě týden zrát a pak sice nebude hladit žaludek, ale pokožku určitě 😉


A do třetice je mýdlo z mrkve. Blíží se léto a tohle mýdlo, protože je vyrobené z mrkvové šťávy, by mělo pečovat o pokožku tak, aby opálení dlouho vydrželo. I proto jsem ho udělala ze samých dobrot jako je kakaové a bambucké máslo, mandlový, ricinový a olivový olej a citrát pro změkčení vody a lepší pocit z mydlení. Jako lehký peeling jsem přidala trošičku máku a sušenou mrkev, která mi zbyla po odstředění šťávy.

Mám z nich velikou radost. Zatím si je hýčkám než se zase rozletí do světa. Některá jsou ještě volná pokud chcete vyzkoušet klidně mi napište na vlasta.strejbarova@seznam.cz Už se těším na léto až bude nový čerstvý materiál. Mám v plánu mýdlo fiakové, pampeliškové, třezalkové, chrpové... příroda nabízí tolik možností 🙂



Přeji vám pohodové poslední březnové dny a děkuji za vaše návštěvy :)





středa 24. března 2021

Jaro ♥

Když jsem šla dneska v půl třetí odpoledne z práce, fičel severák a vypadalo to, že se každou chvíli sesype sníh. Na to, že už dneska předpověď slibovala vcelku pěkný jarní den, to tedy ani trochu nevypadalo.
Než jsem ale vypila kávu, mraky se začaly protrhávat a o hodinu později už sluníčko svítilo celou svou březnovou silou. Na žádné vysedávání a slunění to tedy opravdu nebylo, ale ve vzduchu už to je a tak jsme se snad konečně dočkali :)





A konečně jsem dodělala a pověsila týden rozdělaný věnec na dveře. Vůbec mě v tom psím počasí nic nebavilo. Věnec je opět úplně jednoduchý. Korpus z březových proutků, břečťan, kočičky a keramika od Marcelky Hliněnky


A doma jenom roští ve váze, perníčky, vajíčka a nezbytná keramika :)


 Letos jsem si pořídila do truhlíků převislé jahody Maranell. Zatím jsem je nasázela do květináčů ve skleníku a začínají pěkně růst. No a zelení se mi to i za oknem, papriky už se těší do skleníku :)




  přeji vám krásné jarní dny a děkuji za vaše návštěvy a komentáře