Čokoládové crinkles

 Né vážně ještě nepeču, ale dneska ke kávě jsem poprvé vyzkoušela crinkles

Recept jsem našla na internetu a maličko jsem si ho upravila a je to vážně dobrota. Crinkles se doporučují jíst čerstvé dokud jsou uvnitř vláčné a opravdu ještě teplé byly úplně nejlepší.

 

140g hladké mouky

30g kakaa

5g kypřícího prášku

2g mleté skořice

150g cukru krupice

špetka soli

60g hořké čokolády

60g másla

2 vejce

Prosátý moučkový cukr na obalení

💛💛💛

Troubu dáme předehřát na 190 stupňů.

Máslo rozpustíme a prošleháme s vejci. Včechny suché suroviny smícháme v misce, čokoládu nasekáme na drobné kousky a přidáme k mouce. Přidáme máslo s vejci a vypracujeme těsto. Těsto rozdělíme na kousky cca 15g a utvoříme kuličky, které obalíme v moučkovém cukru. Na plech je klademe s většími rozestupy, protože při pečení nabydou. Pečeme na 190 stupňů asi 12 minut, pozor na přepečení. Crinkles musí být uvnitř vláčné. Tato dávka je na dva plechy.

 

 

 

A ještě můj letošní adventní svícen. Včechny moje dokonalé keramické svícny zůstaly letos v krabicích a já jsem si nazdobila vyřazenou bábovkovou formu a jsem nadšená.

No a protože se dneska točí všechno kolem sněhu, tak přispěju i já svojí víc než půlmetrovou nadílkou.

Přeji vám krásný a hlavně klidný advent a děkuji za vaše zastavení 

💛💛💛

Předadventně a první sníh

 Mám moc ráda tenhle předadventní a adventní čas. Zahrada spí, brzo je tma, všechno zpomaluje včetně mě. Dávno se před Vánocemi nikam a za ničím nehoním, ani dárky už neřešíme a na pár druhů cukroví je ještě spousta času. Teď je po večerech ten pravý čas na horký čaj, dobrou knihu, anebo jen tak sedět s nohama nahoře a koukat do plamínků v kamnech.

O víkendu nám ke všemu ještě napadlo docela hodně sněhu a vánoční nálada mě přepadla plnou parou a já začala vytahovat krabice s vánočními dekoracemi. Sice se to ještě pořád pere s podzimem, protože se nedokážu tak úplně vzdát vřesů a dýní, ale už je to ve vzduchu.

 

 

Tenhle čas svíček a světýlek to je moje, to si vážně užívám taky to tak máte?

Přeji vám krásné a hlavně klidné předadventní dny a děkuji za vaše zastavení.

💫💛💫

Chorizo kuličky s dýní a listopad u nás

 Tenhle recept si tu musím uložit, protože je opravdu výtečný. Inspiraci jsem našla na instagramu, ale pro nás to bylo suché, tak jsem trochu zaimprovizovala a teď je to to pravé ořechové.

Na 4 porce 

Nejdříve si připravíme směs koření:

3 hřebíčky umeleme,1/2 lžičky chilli vloček, 1 lžička oregána, 1 lžička sladké papriky, 1/2 lžičky uzené papriky, 1 lžička římského kmínu, 1/3 lžičky mleté skořice, 1/2 lžičky sušeného česneku

Masové kuličky:

1/2 kg mletého masa, 2 lžičky jablečného octa, špetka jedlé sody (nemusí být) sůl, pepř

Smícháme s 2/3 kořenící směsi. Zbytek si necháme na zeleninu.

Zeleninová směs:

600g dýně hokaido, nebo máslová nakrájet na kostky cca 2x2 cm, 1 větší červená cibule, 5 stroužků česneku překrojit napůl, 2 lžíce olivového oleje.

Smíchat se zbytkem kořenící směsi.

10 malých rajčátek(nemusí být)

Dáme na plech zeleninu, z masa uděláme asi 30 kuliček a nandáme je mezi zeleninu. Přidáme rajčátka a všechno zalijeme 100 ml kokosového mléka smíchaného se 100 ml drcených rajčat.

Pečeme 20 minut na 200 stupňů pak ochutnáme, případně lehce dosolíme a dáme ještě na 5-7 minut pod gril zezlátnout.

Dobrou chuť

💛💛💛

Podzim pokročil, barev na zahradě pomalu ubývá a příští týden tu máme svátek sv. Martina. Přeji vám klidné listopadové dny a děkuji za vaše zastavení.

💛💛💛

Sváteční víkend...

 ...přímo vybízí k domácím dobrotám. A protože je podzim v plném proudu tak vůbec nevadí když trouba topí celý den :)

Domácí housky, recept mám roky, nevím už ani odkud, ale jsou nejlepší.

Na 12 housek budete potřebovat:

1/2 kg hladké mouky, část lze nahradit třeba špaldovou, 2 žloutky, 1/2 kostky droždí, lžičku cukru, lžičku soli, 60 g změklého sádla, 250 - 300 ml mléka. Vypracovat těsto, nechat vykynout, umotat housky, ještě chvíli nechat dokynout,  pomazat bílkem, posypat semínky péct asi 25 minut do zlatova.

 

A k nim třeba makrelovo - celerovou pomazánku.

1 uzenou makrelu obrat, přidat na jemno nakrájenou cibuli, na jemno nastrouhanou menší čtvrtku celeru, 1 lučinu, lžíci majolky, pepř, šťávu z půlky citrónu.

Smíchat, nechat odležet v ledničce aspoň hodinu.

 

A ještě něco sladkého ke kávičce. Tyhle rohlíčky už tu někde mám, ale za připomenutí určitě stojí.

 

1 omegu nastrouhat, přidat 3/4 litru hladké mouky, 1 šlehačku

, 1 lžíci zakysané smetany špetku soli. Rychle vypracovat těsto, rozdělit na 8 částí. Rozválet, rozkájet na 8 dílků, plnit jablky se skořicí, motat rohlíčky péct na 190 do zlata asi 20 minut. Teplé obalovat v cukru s vanilkou.

💛💛💛

Odpoledne se vyčasilo, barevný podzim na zahradě prostě miluju

 

 

 

Přeji vám pohodový zbytek svátečního víkendu a děkuji za vaše zastavení

V říjnu...

 Říjen nám dává tak krásné dny, že si sem střípky z toho dnešního musím uložit.

Motýlů bylo u nás letos žalostně málo, tenhle je snad první, který se mi letos podařil vyfotit.

 

Užívejte podzim, kéž by takových dnů jako byl ten dnešní bylo co nejvíc

💛💛💛