Duben, ještě tam budem?

Počasí nás vyhnalo ze zahrady. 

Brr takováhle lezavá zima nebyla ani v lednu, jedna sněhová přeháňka střídá druhou a dneska dopoledne dokonce sníh i chvíli zůstával ležet na zemi.

Pořád krmíme ptáčky a máme jich v krmítku snad čím dál víc a těch druhů!

Tak dneska takhle

a v sobotu takhle

Začátkem března jsme začali se změnami na zahradě. Habry od terasy jsme přesázeli kolem plotu na velký nový záhon a mezi ně jsem nasázela denivky, které byly zarostlé trávou a už skoro nekvetly.

O víkendu jsme začali s přípravou velkého záhonu na trvalky a keře, který pohledově odcloní nejen nový kompostér, ale i část plotu vedle veřejné cesty.

Výběh pro želvy už je kompletní, teď už jenom aby se oteplilo a dospávat už můžou v nové zateplené boudičce

Za oknem i ve skleníku se to už zelená, akorát teploty zatím ještě pěstování zeleniny nepřejí

Přeji vám klidný a pohodový duben a děkuji za vaše návštěvy

Jaro

Pohodový začátek jara vám přeji!

Jaro nepočká a práce na zahradě už vůbec ne.

A ještě že ji máme. Roušky a stresu si užiji přes den v práci ažaž a tak odpolední práce na zahradě je ten nejlepší relax. Na letošek jsem naplánovala na zahradě nějaké změny, a protože je jich hodně a počasí vcelku přeje, vrhli jsme se na ně už začátkem března.

Nový, velký výběh pro želvy je právě v procesu výstavby, kompostér už stojí, a teď to všechno ještě dokončit a zabalit do zeleně. Do zimy máme co dělat :)

Výběh stojí, ještě zabalit do zeleně a dosadit pár keříků

Zateplená boudička do výběhu je právě v procesu výroby

A kompostér od kompostuj.cz bude taky schován do zeleně

Prostě pracujeme i v době rouškové :)

A všechno probíhá pod neustálým dohledem našeho Damiána

Prostě jaro je tady, užijte si ho hlavně ve zdraví

a opatrujte se!

Mrkvové šátečky a předjarní zahrada

Mrkvové šátečky jsem už dlouho nepekla, ale nový recept si přímo říkal o vyzkoušení.

200 g na jemno nastrouhané mrkve

1 hera

300g hladké mouky +100g polohrubé mouky

3/4 prášku do pečiva
špetka soli

Vypracujeme těsto,které dáme alespoň na hodinu do ledničky.

Rozválíme na cca 2mm, nakrájíme čtverce asi 7x7 cm

Plníme meruňkovým džemem nebo povidly, balíme šátečky, pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 15 minut. Upečené ještě teplé obalujeme v moučkovém cukru s vanilkou.

No a na zahradě už se opravdu klube jaro, počasí jarní sice moc není, však je ještě pořád únor, ale ono to snad brzo přijde.

Z hmyzího hotelu si loni na podzim udělali ptáci krmítko a začali ho vesele rozebírat a vyjídat jeho obyvatele. Takže před sezónou opravený a rákosová stébla zakrytá pletivem, snad odolají náletům našich zahradních opeřenců.

A jarní únava padla i na Damiána

Přeji vám pohodové poslední únorové dny a děkuji za vaše zastavení

Křehký koláč s uzeným lososem a jaro na spadnutí

Po dlouhé době jsem upekla křehký koláč, nějak jsem pořád nemohla najít ten správný recept a postup, ale tentokrát se zadařilo. Recept jsem našla v Kuchařce pro dceru, akorát jsem trochu upravila množství podle velikosti formy.

180 g hladké mouky

90 g másla

4-5 lžic studené vody

špetka soli

Máslo nožem, nebo vidličkou nasekáme do másla, snažíme se těsta co nejméně dotýkat, aby se máslo do mouky nerozpustilo,já jsem máslo vidličkou rozmačkala až vznikla jakási drobenka. Pak přidáme vodu, jen tolik aby máslovo-moučné vločky držely pohromadě. Nijak těsto nepropracováváme, zabalíme ho do potravinářské fólie a dáme na několik hodin, nejlépe přes noc do ledničky.

Těsto vyválíme na plát mezi dvěma fóliemi abychom do těsta nemuseli přidávat další mouku přendáme ho do formy, propícháme vidličkou zasypeme vrstvou fazolí, nebo jiných luštěnin na zatěžkání a dáme předpéct do trouby předem vyhřáté na 190 stupňů na 10 minut.

Zatím si připravíme náplň.

100g uzeného lososa

4 vejce

100 g goudy na hrubo nastrouhat 

100 ml smetany

sůl, pepř, koření podle chuti

1-2 červené cibule (podle chuti a velikosti)

Na předpečené těsto dáme plátky lososa, a zalijeme rozkvedlanými vejci se sýrem a smetanou a zasypeme na půl plátky nakrájenou cibulí

Vrátíme do trouby a dopečeme 35-40 minut

No a víkendové počasí, to byla prostě paráda

sobotní výšlat pa druhou stranu našich "hor" mě moc bavil a všude kolem sebe jsem viděla a slyšela, že jaro je vážně za rohem

Vidíte ten malý obláček páry uprostřed fotky?

Co jiného to může být než Temelín...

Přeji vám krásné předjarní dny a děkuji za vaše zastavení :)

Chodské koláče

Krásný první únor vám přeji! A krásný je doslova. Vypadá to, že se nám pomalu blíží jaro. Sluníčko svítí a hřeje, ptáci začínají zpívat a ze země se pomalu derou sněženky a tulipány.

A já jsem konečně dneska vyzkoušela první recept z Peče celá země. Na laskonky a želé dorty mě moc neužije, ale dobrý kynutý koláč si dáme rádi, takže volba padla na chodské koláče a jsou vážně výborné. Těsto je krásně nadýchané a né suché a mák, tvaroh i povidla na jednom koláči - hotová poezie :)

300g hladké mouky

3 žloutky

50g cukru krupice

40g másla

150 ml mléka

20g kvasnic

špetka soli

Z části vlažného mléka kvasnic a trošky cukru připravíme kvásek

ve zbytku mléka rozkvedláme žloutky a rozpuštěné máslo a ze všech surovin vypracujeme ne příliš tuhé těsto, které necháme asi hodinu kynout.

Zatím si připravíme náplně 

na tvarohovou 1 tvaroh, 1 žloutek 2 lžíce cukru krupice a 1 lžíce pudinkového vanilkového prášku, prošleháme, naplníme do cukrářského sáčku a zdobíme 

na makovou svaříme v mléce 150g mletého máku, lžíci medu, půl lžičky skořice podle potřeby zahustíme asi hrstí mletých piškotů, po vychladnutí plníme do cukrářského sáčku a zdobíme.

Povidla jsem měla řidší, tak jsem zdobila rovnou, pokud máte tuhá, naředí se troškou rumu.

Zdobíme rozinkami a mandlemi podle fantazie

Koláč pečeme na 190 stupňů asi 20 minut, do zčervenání okrajů. Pečené horké koláče potíráme rozpuštěným máslem s rumem

Z této dávky jsou dva pěkně velké koláče

  

No a dneska bylo tak krásně, že jsem už definitivně zrušila i venkovní vánoční stromečky, takže už vážně vyhlížíme jaro :)

Přeji vám krásný zbytek víkendu a děkuji za vaše zastavení :)

Mrazivo...

Dneska jsme se probudili do mrazivého, jinovatkou pokrytého rána, ze kterého se vyloupl krásný slunečný den.

Nemám tohle období ráda. Dneska jsme odstrojili stromeček a teď tedy nezbývá nic jiného, než čekat na jaro a to není ještě ani půlka ledna!

A tak při tom čekání procházím zahradu a začínám plánovat nějaké změny a tak mi snad ta nekonečná zima při tom promýšlení a plánování nějak uteče.

Odpolední procházka. Na sluníčku bylo nádherně.

Přeji vám klidný nadcházející pracovní týden a děkuji za vaše zastavení :)

Králíci

Tři týdny volna utekly jako voda a zítra už zase vyrazím do práce.

Sice mě v posledních dnech přepadl nějaký rýmový moribundus, ale snad zůstane jen u té rýmy :(

No a abych o té dovolené jen tak na prázdno neseděla, pohledala jsem ponožkové jehlice a pustila se po letech do štrykování a světlo světa spatřili dva králíci ve svetrech s norským vzorem.
No a při focení mi samozřejmě asistoval Damián, bez toho se u nás neobejde nic :)

Přeji vám pohodový zbytek víkendu a děkuji za vaše zastavení :)