středa 30. května 2012

Cookies

Recept na tyhle sušenky jsem našla na netu, ale po prvním upečení jsem si ho upravila podle svého a dneska vám ho nabízím.
Z této dávky je 70-80 kousků sušenek, podle toho jak je budete dělat velké.



pondělí 28. května 2012

Svěží rybízový koláč

Recept na tento koláč jsem objevila v kuchařce Dr. Oetkera Pečeme s láskou 4 a protože jsem měla v mrazáku poslední loňský rybíz a recept se mi líbil vyzkoušela jsem ho a není vůbec špatný, ba naopak je báječný :))



Na těsto budeme potřebovat:
  • 330 g hladké mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 130 g cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 50 g mletého máku
  • 3 vejce
  • 150 ml oleje
  • 150 ml bílého jogurtu
Oproti originál receptu jsem ubrala trochu cukru, nedávala jsem sůl ani citrónovou kůru. To na vysvětlení, pokud máte kuchařku doma a budete se divit, že je recept maličko jiný.

Na rybízovou náplň  budeme potřebovat:
  • 1 balíček dortového želé
  • 2 lžíce cukru krupice
  • 6 plných lžic griotky ( já jsem dala rum a trochu třešńového sirupu)
  • 6 plných lžic vody
  • 300 g čerstvého, nebo mraženého rybízu



Postup:
Na těsto promícháme mouku, kypřící prášek, cukry a mák, potom přidáme ostatní suroviny a metličkou, nebo šlehačem vypracujeme těsto, které je trochu hustší než na bábovku. Těsto rozetřeme do koláčové formy  a polijeme rybízovou náplní.
Náplň:
V hrnci smícháme práškové želé, vodu cukr a alkohol, přidáme rybíz a za stálého míchání přivedeme k varu. Krátce povaříme a necháme chvíli vystydnout potom rybízovou hmotu nalijeme na koláč a lehce vidličkou zapravíme do těsta.
Pečeme na 170 stupňů asi 40 minut.


čtvrtek 24. května 2012

Péřová buchta

Dneska vám chci nabídnout další z našich oblíbených moučníků. Recept na tuto buchtu jsem dostala od kamarádky a pokaždé když ji upeču jen se po ní zapráší. Ta na fotce je s karamelovým pudinkem, klasika s vanilkovým je taky dobrá, ale jestli chcete udělat dobrotu které nikdo neodolá, použijte čokoládový pudink a na  buchtu nedávejte granko, ale nastrouhejte čokoládu a to je potom naprostá bomba.



neděle 20. května 2012

Rychlý švestkový koláč




Recept na tenhle koláč jsem objevila před léty kdesi na netu, opravdu už nevím kde to bylo a pokud v něm někdo z vás pozná rodinný recept tak se omlouvám, rozhodně jsem ho neměla v plánu ukrást, jenom už si prostě nepamatuju kde jsem ho našla.
Příprava těsta je velice rychlá. V míse smícháme :

  • 350g polohrubé mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 vanilkový cukr
  • 100 g práškového cukru

potom přidáme:

  • 2 celá vejce
  • 250 ml mléka
  • 5 lžic oleje

Vypracujeme hladké těsto, které vylijeme do velké koláčové formy, rovnoměrně rozetřeme a poklademe napůlenými čerstvými, nebo kompotovanými švestkami. Posypeme drobenkou z másla, hrubé mouky a cukru a pečeme asi 40 minut na 180 stupňů
Pokud chci udělat koláč na velký plech, dělám těsto z jedné a půl dávky.


pondělí 7. května 2012

Salát s čočkou a fazolemi mungo




Na tento lehký a hlavně zdravý salát budeme potřebovat:

  • 100g čerstvých klíčků fazolí mungo
  • 100g čočky
  • 1 malá plechovka sterilované kukuřice
  • 1 balení sherry rajčátek
  • 1 malá červená cibule
  • 1 svazek ředkviček
  • Pažitka
  • 1 stroužek česneku
  • Pepř, sůl, bylinky podle chuti


Dresink:

Bílý jogurt, lžička plnotučné hořčice, lžička majonézy- pokud chceme salát úplně zdravý majonézu vynecháme.

Čočku uvaříme v osolené vodě, necháme vychladnout, smícháme s naklíčenými fazolemi a kukuřicí. Ředkvičky nakrájíme na kolečka, rajčátka na čtvrtiny, cibulku a pažitku nakrájíme na jemno a utřeme česnek.
Všechno smícháme, osolíme, opepříme a přidáme lžičku olivového oleje.
Necháme vychladit. Salát připravíme na talíře, ozdobíme lžičkou dresinku a půlkou natvrdo uvařeného vajíčka, kdo má rád může přidat olivy.


neděle 6. května 2012

Křehký jablečný koláč

Tenhle jednoduchý koláč určitě většina z vás zná, my ho máme moc rádi a protože už nemáme svoje čerstvá jablka udělala jsem ho dneska ze zavařených strouhaných jablek.


Pro koláč na velký plech budeme potřebovat.


  • 600g polohrubé mouky
  • 1 HERA
  • 3 lžíce cukru
  • 5 lžic mléka
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 vejce

Ze všech surovin vypracujeme na vále těsto, které rozdělíme na dva stejné díly, které vyválíme na velikost plechu, mezi dáme jablečnou náplň a upečeme na 180 stupňů do růžova (asi 45 minut)

Náplń:


  • 1 kg nastrouhaných, nebo nakrájených jablek
  • 2 vanilkové pudinkové prášky
  • Skořici, rozinky, ořechy, cukr podle chuti