Tenhle recept jsem našla kdesi na internetu a od té doby ji používám jak na drobné ozdoby jako jsou růžičky nebo různá zvířátka, tak na potahování dortů. Na potahování dělám tuto hmotu trochu měkčí a přidávám do ní pár kapek oleje aby se lépe vyvalovala.
na jednu dávku, tak akorát aby se nám pěkně marcipán vypracoval budeme potřebovat:
3 vrchovaté lžíce sušeného mléka
3 vrchovaté lžíce práškového cukru
Několik kapek mandlového aroma
1-2 lžíce vody - s vodou opravdu opatrně prvně jednu lžíci a potom postupně po kapkách přidávat a pěkně v míse rukou vypracovávat až máme hladkou hmotu konzistence modelíny. Takto vypracovaný marcipán okamžitě zabalíme do potravinářské fólie, protože na vzduchu rychle osychá a tvrdne. Marcipám barvíme potravinářskými barvami, které rozpustíme v kapce vody a zapracujeme do hmoty.
Pokud to s vodou přece jenom přeženete a a marcipán je řídký, nic se neděje, přidávejte po lžičkách sušené mléko a cukr, ale pozor obojího stejné množství!
Pokud chceme marcipánem potahovat celé dorty, přidáme do základní hmoty pár kapek oleje, lépe se potom vyvaluje. Pláty na potažení válíme asi dva milimetry silné, aby se netrhaly.
Zbylý marcipán můžete zabalit do fólie a uložit do ledničky. Pokud hmota ztvrdne, můžete ji nadrobit nebo nastrouhat přidat kapku vody a pěkně znovu vypracovat na další použití.
Ježíš to je krááááááááááááása!!!!!!!!!!
OdpovědětVymazatMíšo děkujůůů!!!!
VymazatTak to mám Vlasti radost,příště bude dort už s marcipánem.Já koupila růžičky a ty skončily v koši nedaly se jíst,byly jako kámen.Hezký večer.
OdpovědětVymazatV pondělí mi dorazí kvašáček.Vybrala jsem si moc hezký-tmavěhnědá keramika s nápisem Kvašáček.Už se těším až naložím podle tvého receptíku zeleninu.
OdpovědětVymazatMaruško, doufám že se ti marcipán povede, kdybys potřebovala radu klidně napiš :)
VymazatJá už zeleninku naloženou minulý týden chutnala a je výborná :)
Napíšu jak se povedlo,už se moc těším zítra jdu nakoupit suroviny do kvašáčku i na marcipán.
OdpovědětVymazatVlasti, abych řekla pravdu, na potahování dortů si kupuji pravý marcipán v Německu, není tak drahý jako u nás a řekla bych, že se s ním i lépe pracuje (ale stejně to nemám tak krásné, jako ty!) Z téhle hmoty dělám vánoční kuličky plněné brusinkou :o)
OdpovědětVymazatHezkou neděli, pa Helena
Ahoj Vlasti, dorty jsou parádní!! Ten včeličkový dort mě úplně dostal!!!Paráda!
OdpovědětVymazatAlenko, to byl medovník pro dědu včelaře a byl obrovský a móc dobrý :)
OdpovědětVymazatkolik gramu asi je z jedné dávky :D
OdpovědětVymazatSkvělý recept! Domácí marcipán jsem nikdy nedělala, ale miluji ho :))
OdpovědětVymazatNela z Beauty Charm