Suroviny jsou cca na 12 kusů cupcakes, pokud máte malé formičky na muffiny jako já, uděláte jich asi 14, těsto hodně vyskočí, proto doporučuji plnit košíčky maximálně do jedné poloviny.
Pamatujte, že základem úspěchu je, že všechny suroviny mají pokojovou teplotu!
125 g hladké mouky
rovná lžíce kakaa
půl lžičky prášku do pečiva
57g změklého másla
125g moučkového cukru
1 velké vejce
pár kapek vanilkového aroma
120 ml podmáslí + červené potravinářské barvivo
1 lžička octa + půl lžičky jedlé sody
Podmáslí smícháme s barvivem až dosáhneme syté červené barvy odložíme ho než přijde jeho čas.
Mouku smícháme s kakaem a práškem do pečiva a prosejeme do misky.
Hodně měkké máslo šleháme nejdříve samotné a postupně zašleháme cukr, celé vejce a vanilkové aroma. Vyšleháme do husté pěny. Přidáme část moučné směsi, část obarveného podmáslí a stále šleháme. Pokračujeme až než spotřebujeme všechny suroviny. Začínáme i končíme moukou.
Nakonec smícháme sodu s octem a vzniklou pěnu rychle zamícháme do těsta.
Plníme do košíčků a pečeme asi 20 minut na 180 stupňů.
Krém:
125 g lučiny
150 g tučného tvarohu
100 ml šlehačky 33%
cukr podle chuti
Lučinu vyšleháme s tvarohem a cukrem, šlehačku ušleháme a vmícháme do tvarohu.
Krémem zdobíme vystydlé košíčky.
Tak tuhle dobrotu občas peče Terka, jako vzpomínku na USA :o) Barví je ale šťávou z červené řepy :o)
OdpovědětVymazatHezký večer Vlastičko, Helena
Taky jsem četla o barvení červenou řepou, ale pro lenost jsem zvolila potravinářskou barvu :D
VymazatI tobě krásný večer!