Dala jsem do hromady dva recepty a ještě jsem si trochu upravila podle svého a tohle je výsledek. Pokud se chcete pustit do čokoládovo malinové dobroty pojďte na to.
Suroviny na těsto:
250 g hladké mouky
80 g cukru moučka + 1 vanilkový cukr
1 celé vejce
150 g másla
1 rovná čajová lžička prášku do pečiva
Ze všech surovin vypracujeme těsto.
Suroviny na čokoládový krém:
500 g polotučného tvarohu
200 g zakysané smetany
3 celá vejce
200 g hořké čokolády
1 vrchovatá lžíce !kvalitního! kakaa
2 vrchovaté lžíce moučkového cukru
Suroviny na malinovou polevu:
300 g malin ( čerstvých, nebo mražených)
1 cm másla ( prostě jsem odkrojila centimetr másla z kostky)
2 polévkové lžíce třtinového cukru
2 kávové lžičky práškové želatiny ( moje oblíbená želatina na vaječnou tlačenku od Vitany)
50 ml vody
Postup:
Přibližně z 1/3 těsta vyválíme placku podle dortové formy o průměru 28 cm. Dno formy vyložíme pečícím papírem, může přesahovat i trochu nahoru. Vložíme těsto, propícháme ho na několika místech vidličkou a předpečeme na 180 stupňů do světle růžova. Vyndáme z trouby a než nám forma trochu vystydne připravíme čokoládový krém.
Tvarohy vyšleháme se zakysanou smetanou dále zašleháme cukr, vejce a kakao. Čokoládu rozpustíme a tenkým pramínkem ji lijeme za stálého šlehání do krému.
Mezitím nám vystydla forma. Ze zbytku těsta uděláme váleček a vymačkáme ho na boky dortové formy, lehce přitiskneme k předpečenému dnu a nalijeme čokoládový krém. Pečeme na 170 stupňů hodinu.
Dort necháme vystydnout nejlépe do druhého dne.
Želatinu zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím na pánvi rozehřejeme máslo přidáme maliny a cukr a krátce provaříme. Mícháme opatrně, aby maliny zůstaly co nejvíc celé. Želatinu rozpustíme, stačí na chvíli v mikrovlnce a nalijeme do malin, přivedeme k varu a víc nevaříme.
Necháme chvíli stydnout nalijeme na dort a necháme v ledničce vychladit stačí hodina.
Zdobíme smetanou vyšlehanou s vanilkovým cukrem.
Pane jo.... takové chutě.... teď musím jít něco upéct:-))
OdpovědětVymazatvypadá úžasně
OdpovědětVymazat