Přestože mám děti dospělé nedalo mi to, abych jim nenachystala aspoň něco dobrého k dnešnímu upršenému svátku a tak jsem se včera pustila do pečení dortíku.
Dala jsem do hromady dva recepty a ještě jsem si trochu upravila podle svého a tohle je výsledek. Pokud se chcete pustit do čokoládovo malinové dobroty pojďte na to.
Suroviny na těsto:
250 g hladké mouky
80 g cukru moučka + 1 vanilkový cukr
1 celé vejce
150 g másla
1 rovná čajová lžička prášku do pečiva
Ze všech surovin vypracujeme těsto.
Suroviny na čokoládový krém:
500 g polotučného tvarohu
200 g zakysané smetany
3 celá vejce
200 g hořké čokolády
1 vrchovatá lžíce !kvalitního! kakaa
2 vrchovaté lžíce moučkového cukru
Suroviny na malinovou polevu:
300 g malin ( čerstvých, nebo mražených)
1 cm másla ( prostě jsem odkrojila centimetr másla z kostky)
2 polévkové lžíce třtinového cukru
2 kávové lžičky práškové želatiny ( moje oblíbená želatina na vaječnou tlačenku od Vitany)
50 ml vody
Postup:
Přibližně z 1/3 těsta vyválíme placku podle dortové formy o průměru 28 cm. Dno formy vyložíme pečícím papírem, může přesahovat i trochu nahoru. Vložíme těsto, propícháme ho na několika místech vidličkou a předpečeme na 180 stupňů do světle růžova. Vyndáme z trouby a než nám forma trochu vystydne připravíme čokoládový krém.
Tvarohy vyšleháme se zakysanou smetanou dále zašleháme cukr, vejce a kakao. Čokoládu rozpustíme a tenkým pramínkem ji lijeme za stálého šlehání do krému.
Mezitím nám vystydla forma. Ze zbytku těsta uděláme váleček a vymačkáme ho na boky dortové formy, lehce přitiskneme k předpečenému dnu a nalijeme čokoládový krém. Pečeme na 170 stupňů hodinu.
Dort necháme vystydnout nejlépe do druhého dne.
Želatinu zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím na pánvi rozehřejeme máslo přidáme maliny a cukr a krátce provaříme. Mícháme opatrně, aby maliny zůstaly co nejvíc celé. Želatinu rozpustíme, stačí na chvíli v mikrovlnce a nalijeme do malin, přivedeme k varu a víc nevaříme.
Necháme chvíli stydnout nalijeme na dort a necháme v ledničce vychladit stačí hodina.
Zdobíme smetanou vyšlehanou s vanilkovým cukrem.
Všechny recepty, které na tomto blogu najdete jsou vyzkoušeny v naší kuchyni a otestovány mlsnými jazýčky mé rodiny :)
Přihlásit se k odběru:
Komentáře k příspěvku (Atom)
-
Trhací chleba jsem chtěla už dlouho vyzkoušet, ale pořád nějak nebyla příležitost. Až loni na Silvestra na zakousnutí všech těch dobrůtek s...
-
Pokud máte rádi mák a makovec, je tahle bábovka přesně to co hledáte! Recept na ni jsem našla na Maminčiných receptech, je rychlá, vláčná...
-
Tenhle dort jsem už chtěla dlouho udělat a kdy jindy upéct zelený dort než na zelený čtvrtek :) Receptů je všude spousta a v podstatě se li...
-
Letos je opravdu třešňový rok! Tolik třešní co letos ještě náš 25 let starý strom neměl, už nad ní visela hrozba poražení, ale asi za tu let...
-
Čas sklizně jahod pomalu končí, ale ještě jich je pořád dost na upečení nějaké té dobrůtky. Dneska to byly superrychlé jahodové muffiny ...
Pane jo.... takové chutě.... teď musím jít něco upéct:-))
OdpovědětVymazatvypadá úžasně
OdpovědětVymazat