čtvrtek 20. prosince 2012

Vosí hnízda a kokosová roláda

V předvánočním shonu jsem vůbec nestíhala fotit cukroví a psát nové příspěvky. Už mám ale hotovo tak na poslední chvíli dva nepečené u nás snad nejoblíbenější recepty.




Ta nejlepší vosí hnízda


  • 200 g kulatých piškotů
  • 150 g moučkového cukru
  • 50 g mletých oříšků
  • 40 g másla
  • 2 polévkové lžíce rumu
  • 1 polévková lžíce kakaa
  • 3 lžíce mléka (pokud je těsto drobivé mléko přidáme )


Piškoty a oříšky semeleme na mlýnku na strouhanku, všechny suroviny dáme do mísy a vypracujeme tužší těsto ze kterého oddělujeme malé kousky, které obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s kakaem a vytlačujeme do formiček vosí hnízda.

Prázdná vosí hnízda namáčíme do čokoládové polevy po zatuhnutí plníme krémem a nalepíme na piškot.

Krém

  • 100 g másla
  • 100 g cukru
  • 1 žloutek 
  • 2 lžíce rumu
  • 1 vanilkový cukr


V míce metličkou utřeme hladký krém




Kokosová roláda z BE-BE

Těsto
  • 1/2 kg BE-BE sušenek
  • 200g moučkového cukru
  • 3 polévkové lžíce kakaa
  • 14 polévkových lžic rumu
  • Voda podle potřeby aby vzniklo tuhé těsto


Náplň
  • 200g cukru
  • 150g másla
  • 100g kokosu
  • vanilkový cukr

Všechny suroviny na náplň utřeme v míse a plníme roládu.

Sušenky semeleme všechny suroviny smícháme a vypracujeme tuhé těsto. Já ho dělám v robotu je to opravdu fofr. Těsto vyválíme na potravinářské fólii na plát silný asi půl centimetru a namažeme na něj náplň. Pevně zamotáme do rolády, zabalíme do fólie a necháme ztuhnout v ledničce.

3 komentáře:

  1. Miluji vosí hnízda a nemám je,ještě že jsi vložila receptík vše na ně mám tak je udělám:-)Děkuji!!!!!!!

    OdpovědětVymazat
  2. Vosí hnízda jsem dělávala, ale poslední roky jsem na ně nějak pozapomněla. Roládu jsem takovou ještě nedělala, někdy zkusím, ale letos už ne, mám dost!

    OdpovědětVymazat
  3. Na roládu se taky chystám, mám doma nějak moc kokosu:-))
    Jen doufám, že ta moje bude taky tak fotogenická jako tvoje:-))
    Ajka

    OdpovědětVymazat