Zatím jsem touto kuchařkou prolistovala jenom velice rychle, ale vypadá že je plná velice zajímavých receptů.
Koláče jsem upekla dneska dopoledne a řeknu vám, že mizí velice rychle a tady je recept.
Kynuté těsto:
300 g hladké mouky
50 g rozpuštěného másla
50 g cukru
1 vejce
20 g čerstvého droždí
200 ml vlažného mléka
Máslové těsto:
200 g másla
200 g hrubé mouky
Náplň:
Povidla, tvaroh, maková nádivka. My máme nejraději povidla, takže dnešní koláče byly povidlové
Postup:
Kynuté těsto zaděláme klasickým způsobem a necháme hodinu kynout.
Máslové těsto vypracujeme, vytvarujeme do obdélníku a uložíme na chladném místě po dobu než nám vykyne kynuté.
Po vykynutí těsto rozválíme na obdélník na jednu jeho stranu položíme máslové těsto a přeložíme přes něj druhou polovinu kynutého, kraje přimáčkneme a máme těsto zabalené v těstě, které opatrně vyválíme na dlouhý obdélník a na třikrát přeložíme. Znovu vyválíme a na třikrát přeložíme. Postup je vlastně obdobný jako u listového těsta.
Takto připravené těsto pěkně vytvarujeme do většího obdélníku a nakrájíme ho na tři části. Každou část vyválíme na plát, který rádýlkem nařežeme na čtverce, doprostřed dáme náplň a balíme koláčky. Koláčky potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme ve vyhřáté troubě do zlatova.
Jééé u tebe je vždy něco dobrého a mě vždy pak honí mlsná:-)))
OdpovědětVymazatTy budou stopro dobré:-))
OdpovědětVymazatUrčitě budou dobré...na kuchařku jsem měla taky spadeno, ale abych řekla pravdu, bylo nad mé síly nakoupit v Albertu 4x nad těch 700kč nebo kolik byl ten limit, získala jsem za celou dobu jen dvě nálepky:-). Tak budu čekat, že třeba zajímavé tipy z téhle kuchařky najdu občas u tebe:-)
OdpovědětVymazatVlasti, vypadají úžasně! Skládané koláče dělala moje babička, já ještě nikdy, tak snad...
OdpovědětVymazatPa, Helena
krásného Silvestra a ještě lepší Nový rok.přeje Věrka
OdpovědětVymazatVypadají nádherně! Třeba někdy zkusím. Kuchařku z Albertu mít taky nebudu, nechodím tam často a tak drahé nákupy taky moc nemám. Tak snad tu něco u Tebe bude! :-)
OdpovědětVymazat