pátek 6. května 2016

Malinový dort


Ingredience na korpus na 20cm dort:
150g máslových sušenek s vanilkovou příchutí (měla jsem Tastino z Lidlu)
70g másla
Sušenky rozmixovat, k drti přidat máslo a ještě promixovat. Drť natlačit do dortové formy o průměru 20 cm a dát zapéct do trouby na 5 minut na 180 stupňů

Náplň:
500g polotučného tvarohu
160g cukru krupice
2 lžičky vanilkového extraktu
10g hladké mouky
3 vejce
2 lžíce zakysané smetany

Smícháme tvaroh, cukr a extrakt  metličkou, nebo lehce šlehačem na nejnižší obrátky (nenašlehat, jenom dobře promíchat) Pak do toho zašlehat mouku, po jednom vejce a nakonec zakysanou smetanu. Nalít do formy na sušenkový základ a péct na 200 stupňů 20 minut. Po 20 minutách stáhnout troubu na 120 stupňů a péct ještě hodinu. Pod dortovou formu je dobré dát pekáček s vodou, co nejblíž formě, aby tvaroh nepopraskal. Po vytažení bude konzistence trochu rosolovitá, ale ne moc.

Ovocná poleva
200 g malin
2 lžičky kukuřičného škrobu
1 vanilkový cukr a cukr krupice podle chuti
trochu vody na podlití malin a rozmíchání škrobu (záleží kolik šťávy pustí maliny)
Maliny dáme do kastrůlku, podlijeme trochou vody, osladíme a přivedeme k varu. V troše vody rozmícháme škrob a přilijeme k malinám. Uvaříme řidší malinový pudink. Ten pak nalijeme na teplý tvarohový základ a necháme dobře vychladit, nejlépe přes noc.







3 komentáře:

  1. ...hned bych si kousek dala...
    Vlastičko, posílám pozdravy, Helena

    OdpovědětVymazat
  2. Vlasto ten vypadá krásně a už tak letně =o). Určitě vyzkouším. Přeji krásné slunečné dny. Ivana

    OdpovědětVymazat