pátek 18. dubna 2014

Velikonoční mazanec

Krásné Velikonoce Vám všem přeji a přináším recept na moji nejoblíbenější velikonoční dobrotu-mazanec.



Těsto jsem zadělávala v domácí pekárně, ale pokud chcete posilovat dá se zadělat i ručně.

300 ml mléka ze kterého 100 ml odlijeme na přípravu kvásku
2 celá vejce
100 g oleje
150 g cukru
1 vanilkový cukr
750 g hladké mouky
40 g čerstvého droždí

50 g rozinek nejlépe naložených přes noc v rumu




Těsto necháme nakynout až zdvojnásobí svůj objem. Potom ho na vále ještě propracujeme, vytvoříme dva bochánky, které necháme na plechu ještě asi třicet minut kynout. Potom mazance lehce nařízneme do kříže, pomažeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mandlemi nakrájenými na lupínky. Pečeme asi 45 minut na 170 stupňů anebo tak jak jste zvyklé podle trouby.

4 komentáře:

  1. Ten je nádherný, úplně se mi sbíhají sliny :-). Pěkné Velikonoce

    OdpovědětVymazat
  2. Máš ho moc krásný Vlastičko. Peču podle jiného receptu, všichni u nás ho milují,takže mívá rychlý konec :o)
    Přeji krásné Velikonoce, Pa, Helena

    OdpovědětVymazat
  3. Pěkné svátky i Tobě:-)
    Ajka

    OdpovědětVymazat
  4. Hned bych si ho dala ke kávičce :-) Ale jsem v práci... :-(

    OdpovědětVymazat