Calzonetti

Dneska se ještě na skok vrátím do silvestrovského večera. Naše Pája k večeři upekla tyto výborné slané taštičky. Horké hned po vytažení z trouby byly fantastické, ale výborné byly i studené.
Na silvestrovském stole byl i domácí nakládaný sýr v olivovém oleji, ale recept na něj přidám zase někdy jindy.

Calzonetti:
400 g hladké mouky
20 g čerstvého droždí
1 kávová lžička cukru
1/2 kávové lžičky soli
200 g nastrouhaného sýra
3 polévkové lžíce oleje
200 ml teplé vody
1 vejce

Náplně:
200 g nastrouhaného sýru aidamského typu
50 g nastrouhaného plísňového sýru
2 vejce
100g najemno nakrájené šunky

jako druhou náplň jsme použili tousty na které najdete recept tady

Těsto zaděláme klasickým způsobem, nebo v pekárně a necháme vykynout. Z vykynutého těsta vyválíme placku, ze které skleničkou vykrajujeme kolečka, která plníme náplní. Každé naplněné kolečko přehneme napůl a dobře zamáčkneme, aby nám náplň nevytekla. necháme ještě chvíli kynout potom potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.