neděle 24. června 2012

Medové řezy

dalším naším oblíbeným moučníkem jsou medové řezy.





 150 g Hery

300g cukru krystal
3 polévkové lžíce medu
Dáme do hrnce a 5 minut šleháme ve vodní lázni, potom přidáme
1 vanilkový cukr
2 celá vejce
750 g hladké mouky
1 vrchovatou kávovou lžičku užívací sody
Promícháme, vyklopíme na vál a vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na čtyři stejné díly a hned rozválíme na tenké placky, které upečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Placky po vychladnutí slepíme máslovým krémem a rybízovou marmeládou v tomto pořadí- placka-krém- placka - marmeláda - placka - krém - placka ,nakonec celé řezy polijeme čokoládovou polevou a necháme do druhého dne v ledničce rozležet, poté krájíme nožem namočeným v horké vodě na kostky.
Krém
Uvaříme pudink z půl litru mléka a dvou vanilkových pudinků a necháme vychladnout
Ušleháme jedno máslo a 200 g cukru, zašleháme vychladlý pudink a ochutíme rumem.

Tip
Aby se řezy rychleji odležely, pokapeme placky při slepování rumem.




1 komentář:

  1. Vypadají naprosto skvěle,tak já jdu hned pro sešit a opisovat receptík,jsi báječná,já sladké miluji:-)Michaela

    OdpovědětVymazat