Letí to letí a za dva dny tu máme svatého Martina a u nás dneska ráno poletoval sníh s deštěm. I když u nás doma pořád ještě vládnou dýně a vřesy je nejvyšší čas začít brát zimu vážně.
Husa u nás tedy k obědu nebyla, ale rohlíčky jsem upekla. Oprášila jsem prastarý rodinný recept z kynutého-nekynutého těsta a přestože tu někde v hloubi blogu je připomínám ho znovu kdyby se někomu hodil 😉
Půl kila mouky (polohrubá a hladká půl na půl)
Čtvrt kila másla nebo máslo a hera půl na půl
půl kostky kvasnic
2 vejce
4 lžíce cukru
8-10 lžic mléka špetku soli
Do mouky uděláme důlek a rozdrobíme kvasnice, přidáme trochu cukru a mléka a necháme vzejít kvásek. Přidáme zbytek surovin a vypracujeme hladké těsto. Pokud je moc drobivé přidáme ještě trochu mléka.
Těsto ihned rozdělíme na 5 stejných částí. Každou vyválíme do kruhu, rozkrájíme na 8 částí, plníme čím máme rádi, u nás dneska tvaroh a povidla potřeme vajíčkem a pečeme na 180 stupňů do zlatohněda.
A ještě pár fotek ze včerejší podvečerní procházky si sem musím uložit. Nebe před příchodem studené fronty bylo opravdu impozantní.
Přeji vám klidný svatomartinský čas a děkuji za vaše zastavení
krásné....Sv.
OdpovědětVymazat