středa 28. října 2020

Ořechové šátečky

 Tyhle šátečkové koláčky jsem pekla poprvé začátkem léta dceři na svatbu, a protože jsou opravdu výborné, staly se stálicí v naší kuchyni.


250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
300 g másla
60 g cukru
kostka droždí
3 žloutky
10 lžic mléka
vanilkový cukr
špetka soli

Mouky promícháme a vysypeme na pracovní desku. Uprostřed uděláme důlek do kterého rozdrobíme kvasnice, přidáme lžíci cukru a trochu vlažného mléka a necháme vzejít kvásek. Přidáme ostatní suroviny a zaděláme těsto, které necháme odpočinout než uděláme ořechovou nádivku. 
Na nádivku semeleme ořechy, zalijeme je mlékem a chvíli povaříme, přidáme lžičku skořice, cukr podle chuti a na zahuštění namleté piškoty.



Těsto vyválíme, nakrájíme na črverečky, lžičkou nandáme náplň. Skládáme šátečky, které klademe na plech vymazaný máslem asi centimetr od sebe. Hotové koláčky potřeme rozpuštěným máslem a pečeme ve vyhřáté troubě do růžova. Upečené horké koláčky potřeme rozpuštěným máslem smíchaným s rumem a nakonec pocukrujeme.

Na koláčky s kávou na terase už počasí není, ale na procházku po zahradě s foťákem je to vždycky. 
Podzim hýří barvami, je to vážně nádhera






A dneska ráno první mrazík...



Přeji vám klidné podzimní dny a pevné zdraví.
Opatrujte se 


13 komentářů:

  1. Hmmmm Vlasti voní až sem:-) krásný sváteční den přeji. Hanka.

    OdpovědětVymazat
  2. Vlasti, miluji všechno, co je s ořechy, píšu si! Pochutnala bych si!
    Měj hezké dny, Helena

    OdpovědětVymazat
  3. Občas se na tvých stránkách zastavím a četla jsem ořechové šatečky, tak si říkám, to se musím kouknout, jaké šatečky, až jsem se musela zasmát. Žádné šatečky a navíc ořechové jsem neviděla, tak jsem si přečetla pořádně nadpis a musím se tomu smát, co jsem přečetla. Ona je to zatím dobrota a ne šatečky. Věrka.

    OdpovědětVymazat
  4. Recept si opíšu, nalákal mne. Podzim u vás na zahradě je tedy opravdu krásný. Naše zahrádka už připomíná takový pozdní podzim. Moc barevná není. Jen určitá místečka.
    Hezký den!
    Hanka

    OdpovědětVymazat
  5. Vlasti, šáteček bych s chutí ochutnala. Obdivuji krásné fotky z vaší zahrady, to je barev.
    Měj se dobře.

    OdpovědětVymazat
  6. Vlasti super,abych se opatrovala,tak ty koláčky udělám,takové já můžu a co mě nechutná tak to nemůžu. Vlasti receptík je opsaný a určitě někdy-brzy vytvořím.Taky se opatruj a hlavně taky ve zdravíčku.

    OdpovědětVymazat
  7. Vlasti, opatrovat se budu a ty se také opatruj.
    Šátečky jsou určitě moc dobré, vyzkouším. Kochám se podzimními fotem zahrady. ☺

    OdpovědětVymazat
  8. Krásně barevné, ale pro mě smutné období. Na kolik plechů těch šátečků je z půl kila mouky?

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dávají se hodně vedle sebe a tak jsem měla jeden velký, po upečení byl jeden šáteček vedle druhého, některé se dotýkaly a zbytek jsem upekla v hranaté dortové formě přidala jsem fotku :)

      Vymazat
  9. Vlasti, ořechové koláčky, šátečky a vlastně cokoliv s nimi přímo zbožňuju! Díky za recept, určitě vyzkouším :)
    Měj prima dny, Petra
    PS: ta vaše zahrada nemá chybu :)

    OdpovědětVymazat
  10. Mňam, já miluji všechno ořechové, já jsem přímo ořechožrout :-) Šátečky vypadají velmi lákavě a určitě vyzkouším. Hezký den

    OdpovědětVymazat
  11. Mňam, Vlasti, hned bych jich pár slupla .o) Zahrádka je teď na podzim překrásná!
    Krásné dny
    K.

    OdpovědětVymazat